Cuisinier responsable

Offre publiée le 24 mai

Entreprise

Auberge Ayer's Cliff

1 offre

Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Temps plein

Restauration, Événements

Ayer's Cliff, QC

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Description du poste

L'Auberge Ayer's Cliff et son service traiteur cherche un cuisinier pour combler sa brigade suite à l'obtention d'un nouveau contrat!!  

Cherche à combler un poste de cuisinier au Club de Golf de Venise! Le cuisinier sera appelé à faire la cuisson des aliments, la préparation et la mise en place.  Travail en solo surtout

Les heures seraient du jeudi au dimanche pour les déjeuners et les dîners!

Principales tâches

Opération de la cuisine :

·         Appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine et de l’entreprise

·         Préparer et effectuer le service des repas

·         Participer à la coordination des achats de la nourriture

·        Participer à l’ensemble des activités de la cuisine (propreté des cuisines et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de la fraîcheur des aliments, etc.) 

Développer la motivation et l’esprit d’équipe de la brigade en créant un bon climat de travail;

·         Travailler en coordination avec les autres services de l’établissement

·         Assurer et maintenir en tout temps les standards qualitatifs fixés

 Compétences et qualifications

·         Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.)  CUISINIE À AIRE OUVERTE

·         Connaissance du français et de l’anglais.

·         Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité

·         Connaissance des principes de base de l’opération des systèmes informatiques un atout

·         Leadership et capacité de prise de décisions

·         Tolérance au stress


Exigences

Un minimum de 2 années d’expérience dans le domaine de la cuisine d’établissement

Attitude positive et climat de travail calme et serin est nécessaire

Vous êtes intéressé ?

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