Cuisinier Écailleur d'Huitres et bar à cru

À propos de Terrasse Place d'Armes

Située au huitième étage de l’Hôtel Place d’Armes, la Terrasse Place d’Armes vous offre une pause à l’européenne, au sommet du Vieux-Montréal. Proposant des cocktails, des vins de niche et des plats d’été, le toit est célèbre pour ses vues sur l’heure dorée.

Description du poste

Situé au cœur du Vieux-Montréal, au pied de la Basilique Notre-Dame, la terrasse Place d’Armes est un des restaurant de l'hôtel-boutique de 169 chambres du même nom. en plus de a Terrasse Place d'Armes,  Il propose 2 restaurants, soit la Brasserie 701 et le Kyo Bar Japonais

L’écailleur d’huitre a la charge de la mise en place et de la préparation des huitres, du bar à cru ainsi que des plateaux de fruits de mer.

Vos tâches 

• Assurer la mise en place du bar à cru ;
• Nettoyer et Ouvrir les huitres;
• Préparer les condiments et accompagnements des plats;
• Monter et servir les plateaux selon les standards établis;
  
• Assurer la rotations des stocks;
  
• interagir avec la clientèle;
  

• Conserver son plan de travail propre en tout temps.
• toutes autres tâches liés à l'emplois afin d'assurer la satisfaction des clients.

 

Les avantages de travailler chez Corner Collection

•  Possibilité d'évolution au sein de l'entreprise;
•  Évènements d'entreprise;
  
•  Programme de reconnaissance;
  
•  Rabais avantageux sur la carte OPUS ;
•  Rabais sur l’abonnement BIXI ;
•  Rabais de 50 % dans nos restaurants ;
•  Rabais de 25 % au Rain SPA ;
• Rabais chez nos partenaires d’affaires ;
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Exigences

Compétences et qualification requise 

• 1 à 2 ans d’expérience significative en cuisine;
• Connaissances des poisson et fruit de mer;
• Sens de l’organisation;
• Excellentes habiletés de communication.

 

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