Cuisinier/cuisinière

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration
Description

Situé au centre-ville de Montréal, dans le complexe Humaniti, h3 se veut un projet ambitieux où le rapport humain et l’hospitalité sont mis de l’avant dans une ambiance décontractée. Il propose une cuisine locale évoluée, où le respect des producteurs à travers la traçabilité des produits reste un élément clé. La cuisine est complétée par une cave à vin audacieuse ainsi qu’une mixologie moderniste. Le groupe Cogir restaurant (derrière les restaurants Le Coureur des Bois et La Cabane du Coureur), se lance dans une aventure où l’art, le vin, la gastronomie et l’humain sont réunis. Passionné(e) par le savoir-faire culinaire, le ou la cuisinière se greffera à une équipe moderne, sérieuse et professionnelle.

 

Sous la directive immédiate du sous-chef, le candidat aura pour tâches :

 

·         Effectuer la mise-en-place pour les différents services.

·         Dresser les plats selon les normes établies.

·         Être prêt à servir le restaurant tout comme les autres offres (terrasse, banquets, lounge …)

·         Comprendre et respecter l’usage des équipements en place.

·         S’assurer de la propreté et de la maintenance de son poste de travail.

·         Assister au ménage de fin de service.



Exigences


·         Avoir trois années ou plus d’expérience en cuisine raffinée.

·         Détenir un diplôme ou un certificat en cuisine. (DEP, DEC…)

·         Avoir sa certification MAPAQ pour la manipulation d’aliment.

·         Déterminé, efficace et un intérêt pour les valeurs du restaurant et de sa carte sont de mise.

 

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Cuisinier/cuisinière chez Restaurant h3

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