SOUS-CHEF (DE SOIR)

Longueuil, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Restauration
Description

Le candidat recherché travaillera en étroite collaboration avec le chef  au golf municipal de Longueuil qui a récemment subi un agrandissement majeur de ses infrastructures, dont une nouvelle terrasse et cuisine extérieure qui seront inaugurés sous peu.

Nous sommes à la recherche d'un sous-chef de soir

EXPÉRIENCE :                 3 à 4 ans service au chaud et dressage d’assiettes en
                                          fine cuisine

HORAIRE :                        heures raisonnables en soirée

SALAIRE :                         Compétitif


Exigences

Avoir une apparence soignée

Être à l’aise à travailler devant public et dans une cuisine ouverte

Être un bon leader tout en étant calme et courtois

Être respectueux, courtois et capable de travailler sous pression

Gérer l’équipe extérieure (2 – 3 cuisiniers)

Posséder une bonne expérience au niveau du service (inauguration de la nouvelle terrasse - bon volume)

Avoir un bon sens artistique et une rapidité d’exécution

Avoir de bonnes connaissances des cuissons sur le gril

Préparer les garnitures et sauces

Dresser les assiettes selon les standards

Avoir des connaissances en pizza artisanales serait un atout

 

AVANTAGES 

Travail à l’extérieur en saison au sein d’une équipe jeune et dynamique

Terrain de golf en pleine expansion

Possibilité de congés durant week-ends au cours de l’année

Possibilités d’avancement

 

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SOUS-CHEF (DE SOIR) chez CLUB DE GOLF PARCOURS DU CERF

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