Cuisinier (CNP 6322)

Baie-Saint-Paul, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme
Description

Employeur : Groupe Germain Inc.

Nom commercial de l'entreprise : Hôtels & Spa Le Germain Charlevoix

Lieu de travail : 50 rue de la ferme, Baie-Saint-Paul, Québec, G3Z 0G2

Adresse de l'entreprise : 1200 rue des Sœurs-du-Bon-Pasteur, local 500, Québec, QC, G1S 0B1

Statut d’emploi : Temps plein (permanent) - entre 30 et 40 heures par semaine

Horaire de travail :  Horaire de travail variable en fonction des opérations (tôt le matin, matin, jour, soir, fin de semaine, quart de travail, sur appel, heures supplémentaires, horaire flexible)

 

VOTRE FUTURE ÉQUIPE DE TRAVAIL :

 

Sous la supervision du Chef et des Sous-Chef, vous travaillerez au sein de la cuisine en collaboration avec les Chef de partie et les cuisiniers.

 

CE QUE NOUS OFFRONS :

 

-          Salaire horaire prévu à la convention collective :

o    En 2022 : 17.52$ à l’embauche et augmentation de 0.25$ par année jusqu’à de 6 ans de service

o    En 2023 : 17.87$ à l’embauche et augmentation de 0.25$ par année jusqu’à de 6 ans de service

o    En 2024 : 18.23$ à l’embauche et augmentation de 0.25$ par année jusqu’à de 6 ans de service

-          Prime de nuit (1.00$/heure), prime de supervision (1.25$/heure) et prime de formation (0.50$/heure) aussi offerte conformément à la convention collective.

-          Assurances collectives payées à 50% par l'employeur pour les salariés à temps plein (assurances invalidité, médicale, dentaire, vie) selon la convention collective

-          Accès au gym de l'hôtel selon l'achalandage

-          Tarif membre d'équipe avantageux pour découvrir les propriétés Germain Hôtels

-          Possibilité d'avancement au sein d'une entreprise en croissance à travers le Canada

 

VOS RESPONSABILITÉS :

 

-          Assurer une qualité dégustatrice et visuelle des plats servis

-          Préparer, cuire, transformer des aliments selon des méthodes et techniques simples et spécialisés

-          Répondre aux besoins de clients souffrants d’allergies ou d’intolérance alimentaires

-          Cuisinier différents types de cuisine selon les besoins des clients

-          Effectuer les opérations de la cueillette, le pelage, de lavage et de taillage des aliments;

-          Effectuer la segmentation, l'assemblage et l'emballage des aliments

-          Effectuer la mise en place et la tenir à niveau, la préparation et l’assemblage des plats servis

-          Participer à l'organisation des buffets au besoin

-          Nettoyer la cuisine, les aires de travail, l’équipement et le mobilier

-          Tenir l’inventaire de la nourriture et assurer la rotation et la conservation adéquate des denrées

-          Respecter les standards de qualité établis dans son secteur d’activité;

-          Respecter les lois et les règlements d'hygiène

-          Assurer l’application des règles de sécurité, adopter des pratiques de travail et porter les équipements de sécurité obligatoires

-          Toutes autres tâches assignées

Exigences
CE QUE NOUS RECHERCHONS :

 

-          Diplôme ou Certificat en cuisine et arts culinaires obligatoire ou expérience équivalente

-          Deux ans d’expérience pertinente dans la restauration obligatoire

-          Bonne connaissance des techniques culinaires

-          Habileté à travailler en équipe

-          Capacité d'adaptation

-          Sens des responsabilités

-          Souci de la qualité et de l'efficacité du travail

-          Sens de l'organisation

 

CONDITIONS DE TRAVAIL PHYSIQUES RELIÉES À L’EMPLOI :

 

-          Debout pour une longue période

-          Rythme rapide

-          Heures supplémentaires demandées

-          Manipuler des charges lourdes

-          Physiquement exigeant

-          Souci du détail

-          Travail sous pression

 

 

Langue de travail : Anglais ou français ou espagnol; aucune langue spécifique n'est requise pour l'emploi

 

Coordonnées : Bianca Desanti, bdesanti@germainhotels.com, 514-375-3801

 

Toutes les candidatures reçues seront considérées (étudiants, jeunes, vétérans, minorités visibles, personnes handicapées, autochtones, nouveaux arrivants, aînés, apprentis)

 

Germain Hôtels est une entreprise familiale fondée à Québec en 1988 possédant et opérant aujourd'hui un réseau de 18 hôtels aux quatre coins du pays sous les bannières Le Germain, Alt et Escad ainsi qu'une douzaine de restaurants et bars. L’entreprise, maintes fois récompensée, demeure à ce jour le seul groupe hôtelier véritablement canadien. Modèle d’innovation et d’audace, Germain Hôtels est reconnue pour sa philosophie d’accueil et son sens de l’esthétisme uniques. Sa présence nationale ainsi que sa volonté de s’entourer d’entreprises et artistes locaux font d’elle une experte de l’art de vivre canadien. 

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Cuisinier (CNP 6322) chez Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix

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