Cuisinier (classe 1)

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein, Saisonnier Catégories Restauration, Tourisme, Événements, Alimentation, Plein air
Description

SÉPAQ - Société des établissements de plein air du Québec

 

Cuisinier (classe 1)

Référence : 4022

Durée : poste saisonnier

Endroit : Auberge de montagne des Chic-Chocs, Cap-Chat

 

Plus grand réseau de plein air au Québec, la Sépaq administre, exploite et met en valeur les lieux grandioses qui lui sont confiés par le gouvernement du Québec. Plus de 3 400 employés, passionnés de nature et ayant le désir d'offrir une expérience client hors du commun, œuvrent au sein de nos 46 établissements aux quatre coins de la province. Notre équipe vit au quotidien les valeurs de l'organisation : plaisir, inclusion, engagement, courage et excellence.

 

Avec son hébergement 4 étoiles, ses repas réconfortants, ses espaces de détente et les sommets enneigés situés à proximité, l'Auberge de montagne offre un concept unique dans l'est du Canada.

 

Nouveauté pour la haute saison touristique 2022 !

·         Prime de haute saison touristique 2022 de 2.50 $ par heure travaillée

·         Bonification pour l'allocation de soutien aux déplacement

 

FAIRE PARTIE DE L'ÉQUIPE SÉPAQ C'EST :

·         Participer à la réalisation de notre mission et connecter les gens à la nature

·         Déployer vos talents dans une équipe dynamique, où l'esprit de collaboration et le plaisir sont au rendez-vous

·         Créer des souvenirs et faire vivre des moments privilégiés au cœur de territoires naturels et d'attraits exceptionnels

·         Pouvoir travailler à la grandeur du Québec dans l'un de nos établissements au fil de votre carrière

·         Profiter de la carte employé qui vous donne l'accès gratuit à tout le réseau en plus de plusieurs rabais sur nos produits et services allant jusqu'à 50 %

·         Bénéficier de plusieurs autres avantages : uniforme fourni, programme de référencement, club social, régime de retraite à prestations déterminées, et plus encore !

 

Vos responsabilités

Le cuisinier – classe 1 devra :

·         Participer à la préparation et à la cuisson des aliments et au service des repas pour la clientèle et le personnel de l'établissement, le tout dans un contexte d'éloignement des sources d'approvisionnement;

·         Être responsable de la préparation des plats qui composent le menu;

·         Effectuer la mise en place du plan de travail et prévoir les items nécessaires à son bon déroulement;

·         Préparer, conditionner, assaisonner et cuire les aliments;

·         Monter les assiettes selon les normes et les directives communiquées;

·         Dresser les menus et déterminer la dimension des portions;

·         Superviser le personnel sous sa responsabilité et veiller à la propreté des lieux et de l'équipement utilisé;

·         Participer à la prise et à la tenue des inventaires, préparer les réquisitions nécessaires au renouvellement et aux achats des produits alimentaires et vérifier les marchandises diverses au moment de la réception.

·         Le cuisinier – classe 1 peut se voir confier d'autres attributions connexes.

Exigences

Prérequis

·         Détenir un certificat d'études de secondaire 5 avec spécialisation en cuisine professionnelle ou une attestation d'études équivalentes et deux (2) années d'expérience à titre de cuisinier - classe 1 ayant permis au candidat d'acquérir les techniques de base en cuisine et de connaître une variété de recettes de cuisine.

 

Spécifications

·         Il s'agit d'un poste saisonnier de la catégorie de personnel syndiqué;

·         Période d'emploi : 21 juin 2022 au 22 octobre 2022;

·         Salaire : l'échelle salariale varie de 16,46 $ à 22,78 $ de l'heure en fonction des modalités prévues à la convention collective

·         Nouveauté ! Prime de haute saison touristique de 2,50 $ par heure travaillée pour la période du 1er juin au 31 octobre 2022;

·         l'échelon maximal pour la reconnaissance de scolarité et d'expérience en 2022 est l'échelon 5;

·         Prime de disponibilité offerte sur le taux de salaire quotidien lorsqu'il y a des clients à l'auberge;

·         Les autres conditions de travail applicables sont celles prévues à la convention collective en vigueur;

·         Lieu de travail : Auberge de montagne des Chic-Chocs.

* Sera officialisé lors du vote au courant de l'été 2022

 

TRAVAILLER À LA SÉPAQ : DES MOMENTS UNIQUES DANS DES LIEUX UNIQUES !

 

Joignez-vous à notre équipe en posant votre candidature!

 

Bienvenue aux retraités!

 

Les candidatures seront traitées en toute confidentialité

 

La Sépaq souscrit au programme d'équité en matière d'emploi et encourage les femmes, les minorités visibles, les minorités ethniques, les Autochtones et les personnes handicapées à présenter leur candidature.

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Cuisinier (classe 1) chez Auberge de montagne des Chic-Chocs (Sépaq)

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