Cuisinier

Ville de Québec, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme
Description

Si vous rêvez de travailler dans un hôtel de réputation internationale, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Musée, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair, vous êtes la personne que nous cherchons pour offrir un service à la clientèle de qualité à la hauteur de notre réputation! 


Nous recherchons présentement un demi-chef de partie pour rejoindre la brigade de la cuisine. 

En collaboration avec le Chef de partie, le titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d’accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de l’établissement.

Avantages à venir rejoindre notre brigade: 
- Repas fourni
- Avancement possible 
- Uniforme fourni
- Environnement de travail stimulant 

Principales tâches: 

-  Effectue la mise en place et le service ;

-  Élabore les menus en collaboration avec les sous-chefs et les chefs de partie ;

-  Supervise et contrôle les commis sous sa responsabilité ;

- Effectue la gestion des stocks relatifs à son poste de travail en collaboration avec les sous-chefs et les chefs de partie ;

-  Dresse les assiettes selon les normes et directives communiquées ;

- Coordonnent avec les sous-chefs et les chefs de partie les événements banquets ;

- S’assure de la qualité des produits et voit à ce qu’ils rencontrent tous les standards ;

-  Toutes autres tâches connexes. 




Exigences

-  Être titulaire d’un D.E.P. en cuisine d’établissement ou l’équivalent ;

-  Expérience obligatoire d’un minimum de 1 an en cuisine.


Compétences requises: 

- Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l’initiative et de l’organisation) ;

-  Bonne endurance physique, ardeur au travail ;

- Capable de travailler de longues heures debout, dans des conditions de chaleur ;

-   Leadership et capacité de prise de décisions ;

-  Rapidité d’exécution et tolérance au stress. 


Postuler pour cet emploi

Cuisinier chez Auberge Saint-Antoine

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