Cuisinier 2

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps partiel Catégories Hôtellerie, Restauration
Description

·         Exécuter les préparations de base pour certains plats

·         Laver, peler, couper les fruits et légumes

·         Peser et préparer les ingrédients

·         Aide au montage des plats ou assiettes

·         Surveiller la cuisson des plats

·         Nettoyer le poste de travail

·         Collaborer ou effectuer des taches d’aide de cuisine

·         Assure la planification, organisation et mise en place de sa station

·         Responsable durant le service

·         Maintien les normes d'hygiène et de salubrité de sa station

·         Assure la qualité et le respect des standards culinaires

·         Communique l'information pertinente au travail à ses collègues de façon continue

Exigences

·                  Diplôme cuisine d'établissement et certification en hygiène et salubrité ou expérience démontrant un apprentissage équivalent

·                  Minimum de 2 ans d'expérience en tant que commis dans un restaurant de luxe ou hôtel 4 étoiles

·                  Expérience garde-manger (produits culinaires froids)

·                  Bonne connaissance au niveau de la décoration des assiettes

·                  Sens marqué de l'organisation, attention porté aux détails

·                  Bon esprit d’équipe

·                  Facilité à communiquer et capacité à travailler sous pression

·                  Bonne condition physique

·                  Peut travailler de façon autonome et assurer un gros volume dans les points de vente

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Cuisinier 2 chez Sofitel Montréal Le Carré Doré

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