Cuisinier 1 nuit

Montréal, QC

Entrée en fonction

Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein

Catégories

Hôtellerie, Restauration

Description

  • Le cuisinier 1 sera en charge du Room service pendant la nuit. Plus précisément son rôle sera de:
  •  Garantir la qualité et le stockage appropriés de la nourriture, selon les normes d’hygiène et de salubrité prescrites dans le restaurant.
  • Assurer la mise en place des plats chauds et froids selon le menu.
  •  Veiller à la présentation, la qualité des préparations culinaires selon les standards qualitatifs fixés par le chef exécutif.
  •  Dresser et envoyer les plats de la carte dans le respect des fiches techniques.
  •  S’assurer du bon fonctionnement de vos équipements  (couteaux, moulin à poivre, spatule…).
  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Effectuer le contrôle quotidien de la température et du nettoyage du réfrigérateur.


Exigences

·         Etre disponible la nuit.

·         Diplôme d’études professionnelles en cuisine d’un institut reconnu tels que DEP ou AEC en cuisine;.

·         Minimum de deux (3) années d’expérience dans un poste similaire.

·         Certificat en hygiène et salubrité.

·         Beaucoup d'autonomie et d'organisation, rapidité d'exécution.

·         Attentif, soucieux du détail et finesse dans la présentation des plats.

·         Être capable de travailler en autonomie et en équipe.

·         Être capable de communiquer à l’oral et à l’écrit en français et anglais et être.

Postuler pour cet emploi

Cuisinier 1 nuit chez Ritz-Carlton, Montreal

Ajouter un autre document (facultatif)

En vous inscrivant, vous confirmez avoir lu et accepté les termes et conditions.