Coordonnateur(trice) Nourriture & Boisson

Mont-Tremblant, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Divers
Description

Présentation de l’hôtel : 

Situé entre Montréal et Ottawa, Tremblant offre une tonne d’activités pour tous les goûts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en développant votre carrière avec des gens dynamiques et engagés. Les mordus de plein air, de ski, de planche et de vélo seront comblés dans cette région excitante et en plein essor.

 

Résumé des responsabilités :

Relevant du directeur des opérations, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :
 
Tâches principales :

  • Responsable de la saisie et de la soumission de la paie pour la cuisine et la restauration, (heures à comptabiliser sur une base quotidienne, mises à jour de dossier, formulaires départementaux)
    Rentrer les horaires hebdomadaires de la cuisine et des restaurants dans CERIDIAN et s’assurer des suivis avec les deux chefs de département.
  • Répondre aux appels externes et internes concernant le département de la restauration et assurer un suivi rapide avec les personnes concernées.
  • Prise et traitement des réservations pour les clients internes et externes (ainsi que les suivis de prépaiements)
  • Création de bons de commande interne pour les réservations entre 8 et 25 personnes
  • Coordination et distribution des bons de commande pour la cuisine et la restauration
  • Responsable du formatage et de l’impression interne de tous les menus des différents restaurants et autres points de vente ainsi que la création des étiquettes de nos buffets.
  • Assurer l’accueil et l’intégration administratives des nouveaux collègues (en lien avec le département Talent et Culture)
  • Assurer le suivi des commentaires clients avec les gestionnaires F&B (OpenTable Trip Advisor, VOG, Revinate etc.)
  • Supporter l’équipe des sous-chefs dans la mise en place des fiches techniques et des coûts en amont du lancement de nouveaux menus.
  • Faire les suivis et coordonner les fins de probation et les évaluations trimestrielles et annuelles pour la cuisine et les restaurants
  • Assurer le suivi et la communication à l’interne avec les autres leaders et les autres départements

Tâches secondaires  :

  • Garder à jour les listes de distribution et d’envoi
  • Création des ajouts de bons de commande pour la cuisine (BirchStreet)
  • Mise en place des rapports de vente mensuelle (Avéro)
  • Assister les superviseurs de la restauration et les sous-chefs dans tous les supports administratifs
  • Responsable pour les commandes et la maintenance des outils de bureau nécessaires pour le département de la restauration et de la cuisine
  • Assister au besoin les gestionnaires de plancher dans les restaurants
Exigences

La connaissance de la suite Office est requise

  • Expérience en support administratif d’au moins 2 ans
  • Être très organisé, motivé et capable de travailler dans un environnement de travail dynamique et en évolution
  • Connaissance de différents logiciels tels que Silverware et Open table et BirchStreet sera considéré comme un atout
  • Bonne connaissance de l’anglais

  • Autres informations pertinentes sur le poste :


    • Horaire : du mercredi au dimanche (de 8h30 à 17h en semaine et de 9h30 à 18h les weekends) * variable en fonction des périodes
    • Charge de travail : temps plein. Horaire sujet aux changements
    • Doit être disponible durant les périodes achalandées de l’année (fêtes de Noël, période de relâche scolaire, vacances estivales)
    • Toutes autres tâches connexes
    • Doit parler anglais et français
      

    Exigences de visa :

    • Doit être légalement éligible à travailler au Canada

    Postuler pour cet emploi

    Coordonnateur(trice) Nourriture & Boisson chez Fairmont Tremblant

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