Coordonnateur d'événements
Offre publiée le 8 mai
Description du poste
** COORDONNATEUR(TRICE) D'ÉVÉNEMENTS RECHERCHÉS POUR NOTRE CONCESSION AU GRAND THÉÂTRE DE QUÉBEC **
Tu es passionné(e) par le service de bar et l'événementiel?
Tu es disponible à temps plein à partir de juillet?
Tu rêves de t'épanouir avec une équipe dynamique, passionnée et remplie de projets et de faire la gestion événementielle de nos services au Grand Théâtre de Québec?
Des conditions de travail à faire rêver t'attendent avec nous!
QUI ON EST?
Chez Rioux et Pettigrew est un restaurant de quartier en plein coeur du vieux-port de Québec.
Notre mission est d'offrir des produits frais du Québec cuisinés de manière unique.
Narcisse Événements est notre volet événementiel, qui englobe nos activités événementielles pour notre salle d'événements Blanche pour groupes corporatifs et mariages, ainsi que pour le Grand Théâtre de Québec, dont nous sommes gestionnaire alimentaire.
DESCRIPTION DU POSTE
Nous sommes à la recherche d'un(e) perle rare pour coordonner les services de nourriture et de boissons pour le Grand Théâtre de Québec. Le ou la titulaire du poste devra assurer le bon fonctionnement des bars et des événements. Il ou elle supervise et mobilise les serveurs occasionnels et barmens, en collaboration avec la responsable des bars.
RESPONSABILITÉS
1. Coordonner le développement et les opérations des bars (50%)
- Faire la gestion des stocks et assurer le suivi / réception des commandes
- Valider la mise à jour des cartes bars
- Répondre et communiquer selon les demandes d'événements du GTQ, assurer la coordination
- Assurer une rapidité de service lors des spectacles
- Former les barmen en lien avec leur rapidité d'exécution et service à la clientèle
- S'assurer d'avoir les produits et matériaux adéquarts (évaluer et faire demandes)
- Gérer l'administration des caisses (change, fond caisse, dépôts)
2. Coordonner les tâches opérationnelles lors des événements au GTQ (25%)
- Occuper le poste de maître d'hôtel le soir de l'événement (accueil clients, gestion déroulement du service, informations sur les vins et cocktails, agir comme ''runner'' pour s'assurer que tout se passe bien)
- Gérer les caisses, le système Maître D, fermeture de la caisse
- Animer les réunions avant le service et la préparation de la salle selon le plan établi
- Coordonner l'ensemble du service avec l'équipe (communiquer les informations pertinentes avec la cuisine)
- Assurer la satisfaction des clients et le respect de leur scénario
*Selon l'achalandage du GTQ et le calendrier des spectacles, le coordonnateur peut être amené à coordonner des événements à Blanche, selon les besoins.
3. Mobiliser et superviser les ressources humaines sous sa responsabilité (10%)
- Créer les horaires du personnel de service selon les événements
- Recruter et passer en entrevue les candidats sélectionnés par le département RH pour le service événementiel
- Préparer et participer aux réunions de coordonnation avec la cuisine et la direction des événements
- Former les nouveaux employés
- Créer des formations en continu pour le personnel sous sa supervision
4. Effectuer la gestion administrative des événements au GTQ:
- Prendre en charge le dossier client 2 semaines avant l'événement ;
- Faire les horaires
- Passer les commandes de boisson au caviste
- Distribuer les pourboires selon la convention
- Faire parvenir la facture finale au client et faire le suivi du paiement
SALAIRE ET AVANTAGES
- Salaire à discuter selon l'expérience ;
- Participation aux pourboires lors de soirées événementielles en tant que maître d'hôtel ;
- Allocation cellulaire mensuelle ;
- Stationnement inclus ;
- Assurances collectives après 6 mois à l'emploi, payées en partie par l'employeur ;
- Rabais staff au resto pour toi et un invité ;
- Horaire de travail variable en fonction des événements réservés et du calendrier des spectacles ;
- Équipe dynamique et talentueuse qui encourage l’échange de talents et de connaissances ;
- Entreprise qui prend soin et qui se soucie de ses employé(e)s ;
- Gym pour les employés, espace de détente, arcade, table de ping-pong ;
- Évolution possible dans l’entreprise ;
- Cadeau à ton anniversaire et à chaque année de reconnaissance ;
- Possibilité de suivre des formations payées par l'entreprise pour élever tes compétences
Viens prendre un café, nous visiter, et on jasera ensemble de tout cela?
Au plaisir de te rencontrer !
Date limite de candidature : 2023-06-19
Date de début prévue : 2023-07-01
Exigences
QUALIFICATIONS REQUISES
- Créativité et innovation
- Orienté vers la clientèle (souci du détail, professionnalisme, mode solution, savoir s'adapter rapidement)
- Résistance au stress
- Gestion efficace de son temps
- Savoir travailler en équipe
- Savoir gérer les ressources matérielles
- Connaissance de la suite Office 365 et ses applications
- Connaissance de Maître D et son back office
- Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé/sécurité et hygiène/salubrité
Études: Diplôme en gestion de la restauration ou toute autre expérience équivalente
Expérience: Min. 3 années d'expérience en service , expérience en gestion (un atout), expérience en sommellerie (un atout)
Langues: Français et anglais maîtrisés à l'oral et à l'écrit
Vous êtes intéressé ?
Envoyez votre candidature à cet employeur
