Commis de salle
Montréal, QC
Description
Exigences
Située au 8ème étage de l’hôtel du même nom, la Terrasse William Gray offre une vue imprenable sur la place Jacques-Cartier et le fleuve Saint-Laurent.
Sous la supervision du responsable de service et du chef, le commis de salle à comme principale responsabilité d’assurer le bon roulement du service et la communication entre la cuisine et la salle.
RESPONSABILITÉS:
- Annoncer les bons de commandes au chef et à sa brigade;
- Assurer la constance des plats avant l’envoi en salle;
- Assurer à lui/elle seul(e) toute communication entre la salle à manger et la cuisine;
- Assurer le maintien des standards imposés sur la présentation et la qualité des plats sortants de la cuisine et être juge de ce qui se rend en salle;
- Gérer le temps et la cadence nécessaires au bon déroulement du service pour chaque table;
- Posséder une connaissance accrue des produits afin d’assurer un service rapide et précis lors de l’inspection visuelle des plats;
- Nettoyer les assiettes avant l'envoie aux tables;
- Travailler en collaboration avec l’équipe de cuisine et de salle afin d’assurer un service efficace pour les clients.
AVANTAGES:
- Régime d’assurances collectives;
- REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices);
- 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l’employé et 3 invités;
- Rabais avec nos partenaires d’affaires (transport, bien-être, loisir);
- Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés;
- Événements de reconnaissance pour les employés;
- Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel).
- Posséder un minimum de deux (2) années d’expérience dans un même poste ou un poste similaire;
- Formation en service de la restauration ou en cuisine, un atout;
- Expérience dans un environnement à haut volume;
- Sens développé de la gestion du stress et des priorités;
- Leadership;
- Autonomie et sens de l’initiative;
- Être disponible sur un horaire de soir et les fins de semaine.
- Excellentes aptitudes en communication, en français et en anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.
