Commis de préparation et banquets
Offre publiée le 2 septembre
Description du poste
Tout nouveau restaurant dans le centre-ville de Laval, le Rosso Cielo est un restaurant steak house italien, s’inspirant des traditions du nord et du sud de l’Italie. Déjeuners, dîners d’affaires, regroupement festif ; nous accueillons une clientèle éclectique et notre but est de rendre leur expérience inoubliable. Situé à même l’hôtel Courtyard Montréal Laval, la salle à manger principale se trouve au deuxième étage et nous y retrouvons une grande terrasse. Le Rosso Cielo est un concept innovant, puisqu’il propose la toute première terrasse à ciel ouvert de Laval, au dixième étage de l’hôtel.
· Exécuter des préparations de bases
· Laver, peler et couper les fruits et légumes
· Préparation des ingrédients avec les manipulations nécessaires
· Aide au montage des plats
· Réception et entreposage des aliments et livraisons
· Nettoyage des postes de travail et de l'environnement
· Assister les chefs de parties et les autres équipes de la cuisine dans diverses tâches
Exigences
· Connaissance et application des principes de base en santé et sécurité, du SIMDUT, de même qu’en hygiène et salubrité
· Leadership et débrouillardise, aptitudes pour le travail d'équipe
· Rapidité d’exécution
· Tolérance au stress
· Connaissances culinaires de base, vocabulaire de la cuisine, des allergies alimentaires
· Plusieurs avantages : salaire compétitif, rabais sur la nourriture, assurance collective, vacances, etc
· Disponibilités (jour, soir, weekend, fériés)
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