Commis de cuisine
Montréal, QC
Description
Le JACOPO célèbre l’unique élégance culinaire italienne en offrant des plats élaborés à partir d’ingrédients frais et saisonniers ainsi que des charcuteries spécialisées faites maison. Le Jacopo, s’inspire des trattorias rustiques romaines pour présenter un menu de pâtes fraîches et autres classiques italiens.
Le commis de cuisine assiste le chef de partie en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Il effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail.
RESPONSABILITÉS :
- Respectez scrupuleusement les fiches techniques et les procédés;
- S’assurer de la qualité des ingrédients utilisés
- Effectue le montage d’assiette en s’assurant du respect des standards de présentation;
- Entretenir les espaces d’entreposage et de préparation des aliments;
- Comptabiliser l’inventaire à la fin de chaque service;
- Veiller au gaspillage alimentaire;
- Effectuer toutes autres tâches connexes.
AVANTAGES :
- Régime d’assurances collectives;
- REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices);
- 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l’employé et 3 invités;
- Rabais avec nos partenaires d’affaires (transport, bien-être, loisir);
- Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés;
- Événements de reconnaissance pour les employés;
- Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel).
- DEP en cuisine d’établissement ou toute autre formation jugée pertinente;
- Intérêt marqué pour le travail d’équipe;
- Minutie;
- Capacité à travailler sous pression;
- Bon sens de l’organisation;
- Bonnes habiletés en communication, en français et en anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.
