COMMIS CUISINE

Montréal-Ouest, QC

Entrée en fonction Lundi 27 août 2018

Type d’emploi

Temps partiel Catégorie Restauration
Description

 COMMIS CUISINE

Note : La forme masculine est utilisée dans cette description dans le seul but d’en alléger le contenu

 

LE CONCEPT

Ouverture de restaurant ! Un concept unique ouvrira ses portes à Montréal en septembre prochain et tu veux absolument faire partie de l’aventure ! Conçu sur deux étages, le restaurant est composé de 60 places assises, d’une terrasse intérieur cour,  d’un sous-sol pour l’événementiel qui servira de bar au grand public avec le premier Robot Barman interactif piloté: R1B1 capable de servir jusqu’à huit alcools différents en long drink ou à la verse, ainsi que de la bière.

Situé sur Sherbrooke Ouest et Guy, le restaurant bénéficie d’un environnement privilégié où travailleurs et touristes se côtoient.

 

Nous sommes à la recherche de talents. Vous êtes passionné de gastronomie, curieux et organisé, vous serez les ambassadeurs de ce beau projet.

 

Horaires : 20/30heures par semaine à valider selon la charge de travail

Shifts : optimisés pour vous et pour nous

Disponibilité à travailler les soirs, les fins de semaines et les jours fériés en fonction de la demande

Salaire 13,50$/heure

Avantages après 6 mois d’ancienneté…

Relevant du Chef de cuisine et du cuisinier, le commis de cuisine accomplit toute tâche pouvant aider le service du restaurant, en collaboration avec la direction.

 

 

 

QUALIFICATIONS ET COMPETENCES

Diplôme d'études secondaires (D.E.S.)

Formation en cuisine (D.E.P.) ou autre équivalent

Minimum de 2 années d'expérience pertinente

Respecter les décisions de son Chef de cuisine, du Second et de son Chef de partie 

Avoir un bon sens de l’organisation

Rapidité d’exécution

Capacité à bien réagir sous pression

Polyvalence, être capable de travailler sans surveillance et de façon autonome

Aptitude pour le travail en équipe

Français (lu, écrit, parlé)

 

Implications physiques du poste : (Les implications physiques du poste incluent, sans s’y limiter)

Être physiquement capable de manipuler des objets lourds

Constant : Se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail

Fréquent : Soulever et porter des charges jusqu’à 14 kg

Occasionnel : s’agenouiller, pousser, tirer

 

Exigences de visa :

Doit être légalement éligible à travailler au Canada.

Exigences


1/ RELATION AVEC L’EQUIPE DE TRAVAIL

-          Adopter une attitude positive

-          Savoir travailler en équipe

-          Respecter et appliquer la hiérarchie interne

-          Accomplir toute autre tâche connexe assignée par la direction

-          Suivre l’horaire établi (aucun changement possible sans en avoir avisé le superviseur)

 

2/ EXISGENCES – TÂCHES DE TRAVAIL   

-          Avoir un uniforme propre avant de commencer son service

-          Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité

-          Appliquer les consignes de propreté, d’hygiène et de sécurité

-          Rassembler, peser et préparer les ingrédients nécessaires à la préparation de tous les plats

-          Laver, peler et couper les fruits et les légumes

-          Transformer les produits bruts (viandes, volailles, poissons, légumes etc…) et éxécuter les préparations de base

-          Préparer et utiliser le matériel approprié (mandoline, thermomix, trancheur etc…)

-          Surveiller la cuisson des plats

-          Remettre des plats en température

-          Aider au montage des plats ou des assiettes

-          Collaborer ou effectuer des tâches d’aide de cuisine

-          Placer les restes dans des contenants et ranger les aliments pour la conservation

-          Assurer une bonne rotation des produits et effectuer un inventaire simple

-          Préparer le repas du personnel

-          Nettoyer les postes de travail, les armoires, les accessoires etc…

-          Vider les poubelles

-          Manipuler le verre brisé (vaisselle, etc...)

-          Veiller à la propreté et à la sécurité de l’environnement de travail

 

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COMMIS CUISINE chez RESTAURANT LE XVI XVI

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