Commis cuisine

Mont-Tremblant, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps partiel Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Alimentation
Description

Dans un environnement stimulant et enchanteur, le titulaire du poste d’aide cuisinier assiste à l’élaboration des plats en cuisine. Il exécute les directives de son supérieur immédiat en cuisine. Il devra s’assurer d’atteindre quotidiennement les objectifs liés aux standards de l’établissement (standardisation, qualité des produits et présentation des assiettes)

AVANTAGES SOCIAUX :
REPAS STAFF
ASSURANCES COLLECTIVES
50 % DE LA PASSE DE SKI TONIK REMBOURSÉ PAR L'ENTREPRISE


  • Exécuter des préparations de base pour certains plats;
  • Laver, peler et couper les fruits et les légumes;
  • Nettoyer, couper et hacher les viandes et poisson;
  • Peser et préparer les ingrédients;
  • Surveiller la cuisson des plats;
  • Aider au montage des plats et assiettes;
  • Placer les restes dans des contenants et ranger les aliments pour la conservation;
  • Nettoyer les postes de travail, les armoires et les accessoires;
  • Recevoir et entreposer des produits de cuisine;
  • Collaborer ou effectuer des tâches d’aide de cuisine et/ ou plonge;
  • Suivre les règles d’Hygiène et salubrité ainsi que les règles de Santé et Sécurité au Travail;
  • Respecter les pratiques et procédures établies par l’organisation;
  • Respecter et appliquer les règles vestimentaires de la cuisine c’est à dire : pantalon et veste de cuisinier, chapeau obligatoire (pas de casquette ou de bandeau), chaussure sécuritaire pour le travail d’une cuisine;
  • Effectuer toutes autres tâches assignées par son supérieur immédiat et nécessaires au bon fonctionnement de l’entreprise.
Exigences
  • DEP en cuisine ou DES ou expérience dans une cuisine (1 an);
  • Connaitre les règles d’hygiène et de salubrité d’une cuisine;
  • Être versatile, propre et attentionné;
  • Bonne forme physique;
  • Rapidité;
  • Tolérance au stress.

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Commis cuisine chez Restaurant La Quintessence

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