Chef Service Alimentaire -Québec

Entrée en fonction

Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein

Catégories

Hôtellerie, Restauration, Événements

Description

Au Gibraltar, les repas sont un moment importants du quotidien de nos résidents. L’expérience culinaire se reflète par une cuisine faite maison, préparée par une équipe dédiée, où le goût et un service personnalisé sont les priorités.

 

 

 

Situé en plein cœur du quartier Saint-Sacrement dans la pittoresque ville de Québec, Le Gibraltar est une résidence pour retraités possédant 241 unités d’habitation déployées sur treize étages. La résidence est présentement à la recherche de candidat(e)s pour combler le poste suivant : Chef Service Alimentaire.

 

Votre contribution à notre mission

 

Relevant directement du Directeur Général, vous serez amené à :

  • Faire vivre à nos résidents une expérience culinaire de qualité au quotidien, tant sur le plan des menus proposés, de vos habiletés culinaires que de la courtoisie du service.

  • Gérer vos budgets de façon optimale. Vous mettrez en place des processus et une organisation du travail efficaces, qui répondent aux standards du Groupe Maurice.

  • Coordonner une équipe d’une dizaine de personnes déjà en place. Vous créerez un climat de travail qui favorise la mobilisation et la rétention des employés.

  • Assurez une saine gestion administrative de votre unité et collaborerez avec l’ensemble des autres services de la résidence pour créer un milieu de vie le plus épanouissant possible pour nos résidents.


Exigences

Vous possédez une formation culinaire reconnue (minimum : DEP) jumelée à 5 ans d’expérience dans un poste similaire.

Vous êtes à l’aise en gestion du personnel et une bonne gestion budgétaire fait partie de vos forces.

Vous êtes une personne d’action et de résultats, vous êtes habile au plan interpersonnel, vous aimez le travail d'équipe et faites preuve d'un excellent sens de l'organisation.

L’horaire de travail est de 40 heures par semaine et inclut une fin de semaine par mois. Sauf dans les cas d’événements spéciaux, la journée de travail du chef du service alimentaire se termine au plus tard à 19 h.

Merci de faire parvenir votre curriculum vitae à coorrh@legroupemaurice.com en mentionnant le titre du poste.


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Chef Service Alimentaire -Québec chez Résidence le Gibraltar

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