Chef, Restauration rapide

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Événements, Attractions
Description

Titre du poste : Chef de cuisine, Restauration rapide

Statut du poste : Poste permanent à temps complet

Lieu : Centre Bell, Montréal

 

Qui nous sommes

Le Groupe CH est l’entreprise de sports et de divertissements par excellence au Québec. Que ce soit lors d’un match de hockey, d’un spectacle ou d’un festival, nous cherchons constamment à faire vivre à nos partisans et spectateurs des expériences uniques et mémorables. Notre succès est tributaire du talent de nos employés dont la passion nous permet chaque jour d’innover et de rehausser l’expérience des partisans et accroitre la satisfaction de nos clients.

 

Raison d’être du poste

Le Groupe CH (Canadiens de Montréal, Rocket de Laval, evenko, L’Équipe Spectra, etc.) est à la recherche d'un Chef de cuisine, Restauration rapide pour contribuer au succès de nombreuses initiatives.

 

Relevant du Directeur des Operations Restauration, vous serez responsable de coordonner, développer et préparer les différents menus de restauration rapide haute gamme pour le Groupe CH. En tant que Chef de cuisine, Restauration rapide, vos responsabilités seront de :

 

·       Assurer la gestion d’équipe de nos cuisines de production, incluant la formation, motivation, horaires, mesures disciplinaires, etc…

·       Participer activement à la prise d’inventaire, commandes de nourriture, ainsi que participer à la compilation des rapports de revenues, achats et ventes.

·       Assurer la standardisation des recettes et respecter les portions et la présentation des plats.

·       Contrôler la qualité des denrées dès leur arrivée et la rotation des stocks.

·       Assurer le respect des normes d’hygiène et de salubrité.

·       Assurer le respect des normes de santé et sécurité.

 

 

Vous serez reconnu pour

L’élaboration des menus créatifs pour nos festivals et amphithéâtre conformément aux attentes des clients et selon les standards et normes opérationnelles.

Nous célébrons la diversité

 

Au Groupe CH, nous favorisons une culture inclusive, visant l’embauche de personnes provenant de divers horizons et ayant des expériences variées. 

 

Nous nous engageons à promouvoir l’équité, la diversité et l’inclusion au sein de notre communauté.

 

Nous offrons un lieu de travail inclusif où les employés peuvent se démarquer et mettre à profit leur unicité et leurs talents pour innover et atteindre leur plein potentiel.

 

Toutes les candidatures seront étudiées, toutefois, seuls les candidats retenus pour une entrevue seront contactés.

 

* L'usage du genre masculin a pour unique but d’alléger le texte.

 

Exigences

Nous voulons vous rencontrer si vous avez les qualifications suivantes :

·    Diplôme en cuisine professionnelle ou d’établissement ou expérience équivalente Minimum de 3 ans d'expérience comme Chef de cuisine

·       Une expérience dans le secteur du sport et/ou du divertissement, un atout;

·       Passion pour la cuisine de rue et restauration rapide haute gamme

·       Expérience dans la création de menu et donc au parfum des nouvelles tendances culinaires

·       Bonne capacité d'adaptation

·       Excellent sens de créativité et d’originalité

·       Grande flexibilité d’horaire

·       D’excellentes aptitudes en communication écrite et orale tant en français qu’en anglais

 

Pour poser votre candidature, veuillez acheminer votre CV par courriel à hr@groupech.ca en écrivant le nom du poste dans l’objet du courriel.

 

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Chef, Restauration rapide chez Groupe CH, Centre Bell

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