Chef Pâtissier

Offre publiée le 22 juin

Entreprise

Peccadille Pâtisserie Chocolaterie Café

2 offres

Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Temps plein

Restauration, Alimentation

Longueuil, QC

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Description du poste

Titre du poste : Chef (fe) Pâtissier (ère)

Description du poste :

En tant que Chef Pâtissier au sein de notre établissement local et familial, vous serez le coeur de notre département pâtisserie et chocolaterie, responsable de la création, de la gestion et de la supervision de toutes les opérations liées à la pâtisserie et chocolaterie. Vous aurez aussi la responsabilité du service à la clientèle avec une jeune équipe dévouée ! Nous avons une clientèle éveillée et gourmande qui aime la qualité et la fraîcheur !

Responsabilités :

  • Concevoir et développer des menus de desserts gourmands et créatifs en collaboration avec la direction. Une offre actuelle est en place et pourra évoluer selon les saisons.
  • Organiser et planifier la production de toutes les pâtisseries, chocolats et autres produits sucrés ainsi qu'une offre salée, en veillant à la qualité et à la présentation.
  • Former, encadrer et motiver une petite équipe de pâtisserie pour fidéliser la clientèle et attirer de nouveaux clients.
  • Faire les achats, gérer les inventaires de façon structurée et les coûts des matières premières pour assurer la rentabilité.
  • Respecter les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité dans toutes les opérations.
  • Collaborer au développement d'une offre traiteur et clientèle externe.


Conditions de travail :

  • Environnement dynamique et stimulant dans un contexte familial et humain.
  • Opportunités de développement professionnel et de croissance au sein de l'entreprise.
  • Salaire à discuter selon l'expérience possibilité de bonis sur performance.

Si vous êtes passionné par la pâtisserie et la chocolaterie et que vous avez une expérience solide dans ce domaine, nous vous encourageons à postuler pour ce poste de Chef(fe) Pâtissier (ère). Rejoignez-nous pour apporter votre expertise, votre passion et votre créativité à notre jeune équipe, en contribuant à la croissance et au développement de notre établissement.

Au plaisir d'échanger sur cette opportunité !



Exigences

Exigences :

  • Expérience précédente en tant que sous-chef ou chef pâtissier. (3-5 ans)
  • Démontre un leadership positif et contagieux auprès de l'équipe.
  • Créativité et passion pour le métier.
  • Fortes compétences organisationnelles et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
  • Diplôme en pâtisserie ou dans une discipline connexe (un atout).
  • Maîtrise des techniques de pâtisserie, des ingrédients et des équipements.

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