Chef exécutif crinqué(ée)

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Événements
Description

Cuisiner des pousse-pied pour un premier ministre dans une maison privée, griller de la macreuse pour un BBQ de 1000 personnes, un mariage stratosphérique en région, un envoi de plats pour 150 personnes qui doit sortir en 4:30 minutes, du homard poché au beurre en camping pour 200 personnes. 

Le chef exécutif est avant tout bien élevé. Elle intègre une machine bien huilée avec les moyens de ses ambitions. Une cuisine de production du feu de dieu avec beaucoup de jouets, une chambre froide assez grande pour jouer au badminton, une ambiance de feu! Chez nous, les menus sont créés et personnalisés par le chef et le chargé de projet.                                

Il a sous sa responsabilité le personnel de cuisine ainsi que les sous-chefs événementiels. Elle réalise les événements, assure l’approvisionnement, supervise les opérations cuisine et participe à l’évolution d’une compagnie en plein essor. Il travaille étroitement avec Marc-André Jetté. 

Une équipe efficace, des MD réveillés, des produits top nutch: une exécution parfaite.

Conditions :

·       Salaire de 70K + bonis de performance

·       Cellulaire payé, ordinateur portable

·       Allocation de dépense restaurant / voyage

Exigences

  • Permis de conduire, valide idéalement :)
  • Expérience de travail variée
  • Performer au party annuel d’été de baseball
  • Doté d’une bonne culture générale en cuisine                                                      

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Chef exécutif crinqué(ée) chez Marc-André: le traiteur

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