Chef de rang

Sainte-Anne-des-Monts, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps partiel, Saisonnier Catégorie Hôtellerie
Description Le chef de rang assiste le maître d'hôtel dans l'opération de la salle à manger: il gère les réservations, accueille et dirige les clients, leur remet le menu et s'assure qu'ils soient servis rapidement; il les conseille quant au choix approprié des vins et en effectue le service au besoin; il s'assure de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traite les plaintes s'il y a lieu; il s'assure de la propreté et de l'ordre des aires de service de la salle à manger; il peut être appelé à l'occasion à remplacer le maître d'hôtel; il dirige une équipe de serveurs et, le cas échéant, de barmans; il aide les membres de son équipe au service; il effectue, au besoin, les travaux les plus difficiles; il répartit le travail entre les serveurs et le personnel de la salle à manger; il vérifie l'exécution du travail; il donne, à la demande du supérieur immédiat, son avis lors de la notation du personnel.
 
Il peut se voir confier toute autre tâche connexe à ses fonctions.

 

Exigences

Détenir un certificat d'études de secondaire V avec spécialisation en service de table ou une attestation d'études pertinentes et avoir une année d'expérience pertinente aux attributions du capitaine serveur ayant permis au candidat d'acquérir les connaissances pratiques du fonctionnement d'une salle à manger.

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Chef de rang chez Gîte du Mont-Albert

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