Chef de rang banquet

Wendake, QC et Ville de Québec, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Événements
Description

Sous la supervision du directeur de la restauration et des banquets, le chef de rang banquet doit s’assurer d’offrir à notre clientèle un service quotidien de grande qualité afin de leur faire vivre une expérience distinctive et authentique.

 

PRNCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS

Service :

  • S'assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et s’assurer du bon déroulement des évènements;
  • Superviser, coordonner et participer aux opérations lors de banquets;
  • Assurer et effectuer le service pauses café
  • Assurer et effectuer le service des mets et boissons durant le banquet;
  • Assurer et effectuer les différents montages de salle;
  • S’assurer de la propreté et du rangement des lieux de travail;
  • Veillez à la bonne communication avec la cuisine;
  • Régler tout problème, pallier tout imprévu, traiter les demandes de la clientèle et veiller à ce que toutes les plaintes soient gérées et rapportées;
  • Travailler en étroitement collaboration avec les autres départements de l’établissement.

Gestion :

  • Procéder à une inspection quotidienne des salles et espaces banquets (propreté, rangement, éclairage…);
  • Veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
  • Vérifier avec le client le déroulement de la fonction
  •  S’assurer que les règles et les normes en matière de service sont appliquées ainsi que toutes les politiques de l’hôtel;
  •  Produit un rapport de quart de travail qui sera à diffuser.

Exigences

  • DEP en service de restauration ou expérience pertinente;
  • Connaissance de Maître D;
  •  2 ans d’expérience dans la restauration;
  • Très bonne connaissance du français et de l’anglais parlé;
  • Connaissances en sommellerie (atout);
  • Disponible à travailler durant la semaine et les fins de semaine, le soir et durant les jours fériés, horaire variable;
  • Être bien organisé et très rigoureux;
  • Connaissances en audiovisuel;
  • Bonne résistance physique (transport de charges et travail debout);
  • Flexibilité et polyvalence;
  • Capacité à travailler sous pression et sur de long quart de travail;
  • Doit être à l’écoute du client;
  • Avoir de l’entregent et être courtois;
  • Avoir le souci du détail et du travail bien fait.

**La priorité est accordée aux membres de la nation huronne-wendat.**

Postuler pour cet emploi

Chef de rang banquet chez Hôtel-Musée Premières Nations

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