Chef de partie

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Restauration
Description

Avec une vue panoramique sur le fleuve Saint-Laurent, le Vieux-Port de Montréal et la Basilique Notre-Dame, la terrasse Nelligan vous séduira dès les premiers instants… la sensation éprouvée sur le toit de l’hôtel est surprenante! Bondée les jeudis pour les 5 @ 7, elle vaut le détour pour un lunch sur l’heure du midi ou un verre entre amis en plein après-midi.

 

Le chef de partie assiste le sous-chef dans l’exécution de diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Il effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail.

Fonctions essentielles de l’emploi :

  • Effectue la préparation des ingrédients nécessaires à la préparation des plats.

  • Effectue la mise en place du poste de travail en prévision des différents services.

  • Effectue le montage d’assiette en s’assurant du respect des standards de présentation des plats.

  • Effectue le montage d’assiette en s’assurant du respect des standards de présentation des plats.

  • Entretient les espaces d’entreposage et de préparation des aliments.

  • Applique les normes d’hygiène et de salubrité.

  • Met en pratique les normes en matière de santé et de sécurité au travail.

  • Exécute toutes autres tâches nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine.

Exigences

Qualifications et compétences requises :                                                           

·       Minimum de 3 ans d'expérience dans un poste similaire;

·       Capacité à assurer un service efficace pour un établissement à haut volume;

·       Leadership développé;

·       Sens de l'organisation;

·       Excellentes habiletés de communication.

 

Les candidats qualifiés sont invités à faire parvenir leur curriculum vitae à:

Corner Collection

Ressources Humaines

Courriel : carrieres@cornercollection.com

Postuler pour cet emploi

Chef de partie chez Terrasse Nelligan

Ajouter un autre document (facultatif)

En vous inscrivant, vous confirmez avoir lu et accepté les conditions d'utilisation ainsi que notre politique de confidentialité.