Chef de partie chaud
Offre publiée le 11 janvier
Description du poste
Un emploi en cuisine payant, motivant, avec accès au gym privé et assurances collectives, c'est par ici!SOMMAIRE DU POSTE - CHEF DE PARTIE
Le ou la chef de partie occupe un poste opérationnel sous la supervision du chef de cuisine et du sous-chef
Il est responsable d'un département de cuisine (froid, chaud ou tournant)
Ses principales tâches sont de préparer et faire les cuissons des aliments à partir des recettes établies par le chef.
Il peut être appelé à jouer le rôle de responsable en l'absence du chef ou du sous-chef.
QUI ON EST?
Le Rioux & Pettigrew est un restaurant bistronomique où la cuisine créative et effervescente s’arrime aux saveurs de saisons et aux richesses du terroir.
Le menu implique la créativité des chefs et change au gré des arrivages. Nous proposons également une expérience menu à l'aveugle 4 services.
Nous sommes ouverts 7/7, tous les soirs.
POURQUOI TRAVAILLER AVEC NOUS?
Cuisine bistronomique de grande qualité
Cuisine ouverte permettant contact avec la clientèle
Ambiance de travail décontractée et sans prétention
Souci d’encourager les producteurs locaux et produits du terroir
Participation aux pourboires
Rabais staff sur alcool et nourriture
Repas staff gratuit lors des heures de travail
Programme d’assurances collectives (après 6 mois) payé 50% par l'employeur
Gym privé accessible aux employés sur place
Programme de formation Sceau Rouge ($)
Tablier et veste de chef fournie
Cadeau à ta fête et à chaque année de service dans l'Entreprise
Party staff pas cheap pentoute (!)
PRINCIPALES TÂCHES/ RESPONSABILITÉS :
- Analyser le travail à faire en validant avec le chef de cuisine ou le sous-chef ;
- Effectuer la mise en place ;
- Effectuer le service de cuisine ;
- Organiser et entretenir son poste de travail et veiller à ce que les espaces de travail soient tenus propres ;
- Contrôler la qualité des plats préparés ;
- Assurer la conservation des produits ;
- Identifier les aliments à conserver ;
- Entretien des équipements ;
- Nettoyer et aseptiser ;
- Vérification de la qualité de la production de la mise en place ;
- Suivre les règles d’hygiène personnelle et de sécurité.
Viens t'amuser avec nous!
Exigences
ASP en cuisine ou expérience équivalente
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