Chef de partie

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Restauration, Événements, Alimentation
Description

Vous êtes passionné par le domaine culinaire et vous avez un faible pour la gastronomie ? Vous êtes à la recherche de nouveaux défis et la production de grand volume vous intéresse? Vous souhaitez travailler dans un milieu multi culturel? Nous avons un poste pour vous !

La Maison Carrier Besson offre un environnement de travail dynamique, favorisant la collaboration et récompensant le rendement. Nous offrons aux employés l'occasion de vivre des expériences innovatrices et nous sommes fiers d’investir dans le développement professionnel!

La Maison Carrier Besson est constituée de 4 entreprises; les traiteurs Agnus Dei et Avec Plaisirs, la salle événementielle Scena et le service de restauration en hébergement Restauration 10.

La division Avec Plaisir est à la recherche d’un d’un Chef de partie pour se joindre à son équipe. Le rôle du chef de partie est de veiller à la bonne exécution de la production et au contrôle de la qualité de la section préalablement à la livraison.

Avec Plaisirs est un traiteur qui répond aux besoins de clients corporatifs et particuliers. Nous organisons pour nos clients des boîtes à lunch santé, des buffets froids et chauds et repas de réception frais et variés, des conseillers qui pensent aux moindres détails et une livraison rapide et garantie pour Montréal, Laval et la Rive-Sud.

*Le masculin est utilisé sans aucune discrimination et dans le seul but d'alléger le texte.


TÂCHES & RESPONSABILITÉS

  • Organiser, coordonner et superviser l’ensemble de la production culinaire de la section.
  • Superviser les cuisiniers sous sa charge et répartir les tâches.
  • Respecter les normes de qualité en matière de production et de présentation et les maintenir au niveau des standards établis.
  • Gérer efficacement la marchandise de la section.
  • Fournir un service à la clientèle exemplaire.
  • Respecter les règles de santé et sécurité au travail.
  • Respecter les règles d’hygiène et de salubrité.
  • Respecter les règlements internes et les valeurs de l’entreprise.
  • Effectuer toutes autres tâches et responsabilités liées à la bonne marche des opérations de la cuisine
Exigences
  • 3-5 ans d’expérience en cuisine
  • DEP en cuisine (un atout)
  • Expérience au sein d’une entreprise de traiteur/événementiel/fine cuisine (un atout)
  • Très minutieux, polyvalent et responsable
  • Rapidité d’exécution et bonne dextérité
  • Flexible et disponible
  • Attitude positive face aux défis
  • Sens du service client
  • Capacité de travailler sous pression et en équipe
  • Ouverture aux autres services de l’entreprise
  • Donner une image claire des valeurs par son comportement

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Chef de partie chez Avec Plaisirs

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