Chef de cuisine
Sainte-Thérèse, QC
Description
Compétences importante que nous recherchons:
Exigences
Tag E-Karting est un centre révolutionnaire de Karting Électrique familiale située à Ste-Thérèse et fondée par le célèbre coureur automobile Alex Tagliani. Le centre offre la possibilité au client de faire des courses de kart sur une piste 3 étages et il offre aussi diverses attractions populaires telles que le Lazer Tag, du bowling, des arcades, des jeux vidéo en réalité virtuelle et encore plus.
De plus, le Tag Bar, situé au 2ième étage est un environnement parfait afin de déguster un bon repas entre deux activités ou simplement de boire un bon verre en regardant les courses de karting électrique. Le chef de cuisine sera responsable de la cuisine du Tag Bar et du Bistro situé au rez-de-chaussé.
Les tâches principales:
- Diriger une équipe d'une dizaine de cuisinier.
- Préparation des aliments
- Formation et coaching des employés.
- Gestion des inventaires
- Assurer un entretien adéquat un bon fonctionnement des équipements de cuisine et maintenir à jour le registre d'entretien d'équipement.
- Être en accord avec les normes de la MAPAQ, s'assurer de la salubrité des opérations et du maintien des registres de température
Compétences importante que nous recherchons:
- Bon sens de l'organisation et autonome.
- Avoir un souci du détail.
- Expérience nourriture style ''sports bar'' (Nachos, ailes de poulet, burger)
- Gestion des priorités
- Capacité à garder son calme dans les moments achalandé.
- Expérience en banquet (atout majeur)
Les + du tag
- Rabais sur les attractions
- Une ambiance différente des restaurants régulier
- Intégrer un nouveau projet
- 3 a 5 ans d'expérience en cuisine
- 2 ans en gestion de personnelle
- DEP (un atout)
- Bilingue (un atout)
- Disponible soir et fin de semaine
**Salaire à discuter selon expérience**
