Offre confidentielle

CHEF DE CUISINE

Entrée en fonction

Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein

Catégories

Hôtellerie, Restauration

Description

DESCRIPTION

L’Auberge située dans le cœur de la Région des Cantons-de-l’est est à la recherche d'un Chef de cuisine créatif, innovant, visionnaire avec une cuisine de bon goût sachant marier les saveurs du terroir. Cela bien entendu pour faire partie de son équipe de management qui sont très soucieux de pouvoir offrir une cuisine digne d'un établissement 4 étoiles, 4 diamants. 


RESPONSABILITÉS :

    •    Assurer le bon déroulement du service
    •    Planifier le travail de la semaine à venir dans le but de prévoir les ressources humaines et matérielles nécessaires
    •    Superviser l’ensemble des activités de la cuisine lors de son quart de travail
    •    S’assurer de la conformité des plats pour que ceux-ci respectent nos standards de service et de qualité
    •    Établir et faire respecter une liste de ménage quotidienne afin de toujours garder la cuisine propre
    •    Planifier les horaires hebdomadaires du personnel de la cuisine dans le respect des normes établies à la convention collective de travail
    •    Effectuer toutes autres tâches connexes


CONDITIONS DE TRAVAIL :

Horaire de travail de 40 heures/semaine et parfois plus, en fonction des besoins opérationnels. Salaire à discuter selon l'expérience.

Exigences

•    Formation en cuisine (un atout)
    •    Expérience pertinente en tant que cuisinier
    •    Expérience en supervision de personnel
    •    Gestion des priorités et capacité à travailler sous pression
    •    Capacité à respecter les hauts standards d'un hôtel 4 étoiles, 4 diamants
    •    Capacité de créativité de
    •    Diplôme d’études secondaire et DEP en cuisine d’établissement
    •    Formation hygiène et salubrité MAPAQ
    •    3 à 5 ans comme chef de cuisine
    •    Maîtrise du français tant à l’oral qu’à l’écrit
    •    Résistance au stress
    •    Minutie et souci du détail
    •    Esprit créatif
    •    Souci de la propreté et du respect des normes d’hygiène
    •    Habileté en communication, écoute
    •    Capacité d'adaptation
    •    Esprit d’équipe
    •    Approche axée sur le service à la clientèle sens des responsabilités.

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