Chef d'équipe à la plonge -- Ritz-Carlton Montréal

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Restauration
Description

Vous avez le cœur à la propreté et à l’organisation !

Leadership ! vous avez envie  travailler dans un environnement luxueux en centre-ville  de Montréal  ? Venez rejoindre notre agréable équipe, ce poste vous comblera !

Avantages :

  • Taux horaire : 24.50$
  • Assurances collectives (Vie, médicale, dentaire, Invalidité longue durée);
  • Régime de retraite simplifié avec contribution de l'employeur;
  • Rabais sur tous les hôtels de la chaîne Marriott.


Vos principales responsabilités seront:

·         Assister le Chef banquets afin d’assurer la gestion et l’entretien courant de l’ensemble du matériel d’exploitation utilisé en restauration (vaisselle, verrerie, argenterie, petit matériel de cuisine, etc.). Assister le chef banquet à la coordination et au bon fonctionnement de tout l’art de la table et de gérer les stocks et les réserves
·         Assurer la sécurité de la cuisine et aide à la gestion de l’équipe

·         Aider à laver les casseroles et tout autre ustensile ou équipement de la cuisine.
·         Respecter toutes les spécifications et tous les standards concernant le nettoyage des articles demandés.
·         Préparer la station de travail avec le matériel nécessaire.

  • ·         Remplir le lave-vaisselle et le vérifier.

  • ·         S'assurer que les températures de chaque cycle sont ajustées selon les standards.

  • ·         Informer le superviseur de tout manque et corriger tout défaut.

  • ·         Organiser l'endroit désigné pour le dépôt de la vaisselle sale.

  • ·         Retirer la nourriture, les déchets et la pellicule plastique de la vaisselle sale avant de la déposer dans le lave-vaisselle.

  • ·         Nettoyer et faire l'entretien de l'équipement et des lieux de travail.

  • ·         Compléter tout autre projet spécial de nettoyage.

  • ·         Trier et entreposer à l'endroit approprié la vaisselle propre.

Exigences

  • Être disponible .
  • Avoir le sens de l’organisation.
  • Être capable de travailler physiquement.
  • Communiquer très bien en français, anglais fonctionnel un atout.
  • Avoir le désir de travailler dans un établissement 5 diamants et de respecter les valeurs et les standards de l’hôtel.
  • Veuillez noter que d’autres combinaisons de formation et d’expérience pertinente à l’emploi pourraient être considérées.

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