Description du poste

Ton mandat

• Planifie et dirige les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments;
• Agit à titre de chef d’équipe et coordonne le travail des membres de l’équipe de cuisine;
• Définit, attribue et dirige les tâches journalières des membres de l’équipe de cuisine;
• Élabore des recettes afin d’assurer la standardisation du goût, des portions et de la présentation;
• Dresse les menus et s’assure que la qualité des aliments est conforme aux normes;
• Met en place les normes d’hygiène et de salubrité et veille au respect de ces normes;
• Supervise le processus périodique de prise d’inventaire;
• S’assure du bon fonctionnement des équipements de cuisine et rapporte tout mauvais fonctionnement au gérant.
• Accomplit tout autres tâches connexes

Conditions de travail et avantages

• Le transport n’est pas organisé par l’employeur. Vous devez être en mesure de vous rendre au relais routier du km 381 (Baie-James) avec un véhicule ou par autobus;
• Date d’entrée en fonction le plus tôt possible;
• Salaire selon la convention collective de 24,21 $ à 25,90 $ de l’heure;
• Allocation de transport non imposable de 5 120 $ par an soit par 196,92 $ par paie;
• Allocation d’assurances de 1 960 $ par an soit 75,38 $ par paie;
• Horaire de travail de 21 jours de travail suivis de 21 jours de congés;
• Journée de travail d’une durée de 12,5 heures;
• Gîte et le couvert fournis par l’employeur;

Exigences

• Posséder un diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine;
• Disposer d’un minimum de deux (2) à cinq (3) d’expérience en cuisine de type "cafétéria";
• Posséder une formation en hygiène et salubrité alimentaire (certification MAPAQ);
• Expérience en région éloignée sera considérée comme un atout;
• Maîtriser la langue anglaise sera considéré comme un atout;
• Toute combinaison de formation et d’expérience jugée équivalente sera considérée.