Chef cuisinier

Offre publiée le 25 mars

Entreprise

Restaurant bar le Blues

1 offre

Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Temps plein

Hôtellerie, Restauration

Baie-Comeau, QC

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Description du poste

Le restaurant bar le Blues est à la recherche d'un Chef Cuisinier Principal passionné pour rejoindre son équipe. Le candidat retenu sera responsable de la supervision de la cuisine, de la création des tables d'hôte, des menus du jour, de la révision de la carte actuelle et de la gestion de l'équipe de cuisine pour assurer une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Responsabilités :

  • Concevoir et préparer des menus saisonniers innovants en collaboration avec la direction.
    Superviser toutes les opérations de cuisine, y compris la préparation des aliments, la cuisson, la présentation et le contrôle de la qualité.
    Former, encadrer et motiver le personnel de cuisine pour garantir des normes de performance et de service adéquates.
    Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux réglementations en vigueur.
    Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les coûts de la nourriture pour optimiser la rentabilité.
    Collaborer avec l'équipe de salle pour répondre aux besoins et aux préférences des clients, et garantir une expérience idéale.



c'est une opportunité de travailler dans un environnement stimulant et créatif.


Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez faire partie d'une équipe dynamique, veuillez soumettre votre CV au mfortin@groupejgs.com.

Nous sommes impatient de faire votre rencontre.

Exigences

Qualifications requises :

  • Expérience en tant que chef cuisinier.
    Compétences en gestion d'équipe, capacité à inspirer et à motiver les membres de l'équipe.
    Créativité culinaire et aptitude démontrée à développer et à exécuter des menus innovants.
    Excellentes compétences en communication et capacité à travailler efficacement sous pression.
    Connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.

Vous êtes intéressé ?

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