Chef cuisinier - gestionnaire

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Restauration
Description

Le Podium resto-bar – Sportplexe Pierrefonds

Le Podium resto-bar est à la recherche d’un Chef Cuisinier-Gestionnaire pour son établissement qui se trouve à l’intérieur du Sportplexe Pierrefonds. Le Podium resto-bar est un « sports-bar » avec look moderne, une grande cuisine bien équipée. Le Podium bénéficie d’un achalandage constant en plus des événements de grandes envergures, le roulement est très intéressant et les possibilités de croissance sont excellentes.

Le Chef Cuisinier-gestionnaire répondra du directeur général et ils travailleront de concert pour créer un nouveau et revampé resto-bar Le Podium. La personne choisie devra créer des menus, améliorer les processus, embaucher du personnel, former le personnel, être présent aux heures d’ouverture, faire les horaires, faire les commandes, gérer l’inventaire et accomplir toutes autres tâches de gestion.

La personne recherchée devra être :


-          dynamique,

-          passionnée de cuisine,

-          motivée et motivante pour les employées,

-          souriante,

-          présente lors des heures de pointes,

-          apprendre à connaître la clientèle,

-          apte à créer des menus variés,

-          gérer des budgets

-          3 à 5 années d’expérience à opérer et gérer une cuisine/restaurant

-          avoir de l’initiative et de la créativité pour mousser les ventes

-          embaucher et former les employés

-          apprendre à connaître la clientèle

-          détenir une attestation de la MAPAQ

-          bilingue


 

Le Podium resto-bar se trouvant dans un centre sportif, le travail de collaboration entre les départements est primordial. Nous sommes une belle équipe et nous travaillerons tous ensemble avec les mêmes objectifs.

L’emploi offre un salaire de base très compétitif, un bonus à la performance et des assurances collectives avantageuses incluant la protection dentaire.

Nous communiquerons avec les candidats retenus pour une entrevue dans la semaine du 20 septembre 2021.

Envoyez votre CV à Renaud Harvey, directeur général,

rharvey@sportplexe.ca, 514-626-2500 #25

Exigences
  • 3 à 5 ans d'expérience pertinente
  • Attestation d'hygiène et salubrité de la MAPAQ
  • Se débrouiller en français et en anglais
  • Disponible les soirs et les weekends
  • Gestion de budget et d'inventaire

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Chef cuisinier - gestionnaire chez Sportplexe Pierrefonds

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