Chef Cuisinier

Laval, QC

Entrée en fonction

2 avril 2018

Type d’emploi

Temps plein

Catégories

Restauration, Santé, Alimentation

Description

Vous êtes à la recherche d’une nouvelle opportunité de carrière dans le domaine de la restauration et de l’alimentation? Ça tombe bien, car Avril est actuellement à la recherche d’un Chef Cuisinier passionné par l’alimentation santé, naturelle et biologique pour l’ouverture de sa nouvelle succursale ‘’concept 2,0’’ à Laval. À la tête d’une brigade d’une quarantaine d’employés, joignez-vous à un milieu de travail stimulant.  Nous offrons des avantages concurrentiels et des horaires de travail attrayants!

Principales fonctions:

  • Organiser et planifier la journée de travail en fonction des priorités tout en valorisant l’apprentissage, les formations et la rotation des tâches
  • Planifier et coordonner les activités de cuisine pour l’élaboration de repas complets
  • Communiquer et superviser au sein de l’équipe l’implantation des nouveaux produits et des nouvelles recettes et/ou modifications de celles-ci
  • Assurer l’utilisation optimale des denrées alimentaires afin de minimiser les pertes
  • Gérer l’inventaire et préparer les commandes à effectuer
  • Coordonner la planification des horaires hebdomadaires et des demandes de congé
  • Participer au processus d’embauche de la main d’œuvre en cuisine (entrevue, accueil et intégration et formation)
  • Assurer une communication soutenue avec le superviseur ainsi que les gérants des services alimentaires
  • Selon les besoins, participer aux opérations quotidiennes en tant que cuisinier
  • Vérifier la qualité et la fraîcheur des produits selon les normes du MAPAQ
  • Appliquer les règles de salubrité du MAPAQ

Exigences

  • Bonne capacité à communiquer
  • Leadership positif
  • Fait preuve d’initiative et de rigueur
  • Aptitude à résoudre les conflits
  • Sens de l’organisation, gestion des priorités
  • Doit détenir un diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine
  • Doit détenir de huit (8) à dix (10) ans d'expérience dans un poste similaire

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Chef Cuisinier chez Avril Supermarché Santé

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