Chef cuisinier(ère)

Offre publiée le 24 novembre

Entreprise

Résidence Saint-Jean

1 offre

Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Temps plein

Hôtellerie, Restauration

Saint-Jean-sur-Richelieu, QC

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Description du poste

Charmante résidence située à Saint-Jean-sur-Richelieu est à la recherche d'un Chef cuisinier.

Tu es une personne avec du leadership positif, passionné par la cuisine, axé sur le travail d'équipe ainsi que les résultats, soucieuse du service à la clientèle, toujours en mode solution, et qui se cherche un super beau défi pour rehausser son parcours professionnel et personnel ? Tu es au bon endroit !

Voici un aperçu du travail à effectuer pour faire une différence dans la vie de nos ainés :

  • De structurer et superviser les opérations afin d’optimiser l’efficacité des processus
  • De planifier, diriger et contrôler les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments
  • De t’assurer de la qualité du produit fini
  • D’assumer la responsabilité complète quant à l’élaboration des menus standardisés et de t’assurer que la qualité des aliments soit conforme aux normes
  • D’évaluer les besoins en matière première en respectant les budgets alloués par la direction de la résidence
  • De superviser les employés du département alimentaire (accueil, formation, mesures disciplinaires, etc)
  • De prendre les dispositions nécessaires pour l’achat et l’entretien du matériel sous la supervision de la direction
  • De participer aux processus d’embauche du personnel du département alimentaire
  • De superviser le lavage de la vaisselle et le nettoyage des appareils de la cuisine
  • De t’informer des préférences alimentaires des résidents, de leurs allergies, des intolérances et des diabétiques
  • De superviser les commandes et l’inventaire
  • De t’assurer que l’entretien des espaces de production est adéquat et respecte les normes d’hygiène et salubrité du MAPAQ
  • De planifier les horaires de travail de ton équipe
  • D’accomplir toutes autres tâches connexes


Horaire de travail :

  • Poste à temps plein
  • 40 heures par semaine
  • De jour
  • Incluant une fin de semaine sur 2

Compétences et aptitudes professionnelles recherchées :

  • Diplôme d’études professionnelles en cuisine d'établissement
  • Formation en hygiène et salubrité alimentaire (MAPAQ gestionnaire)
  • Minimum de 3 à 5 années d’expérience à titre de chef cuisinier
  • Expérience de travail en résidence pour aînés (atout considérable)
  • Formation de secourisme général (atout)
  • Bonne maîtrise de l’informatique (Word, Excel, Gmail)
  • Esprit d’équipe, influence positive et leadership
  • Expérience en gestion de personnel (important)
  • Autonomie, débrouillardise et capacité à s’adapter rapidement
  • Bon sens de l’organisation, des priorités et de la gestion du temps
  • Professionnalisme et diplomatie
  • Habiletés pour gérer plusieurs tâches simultanément
  • Souci du service client

Exigences

Compétences et aptitudes professionnelles recherchées :

  • Diplôme d’études professionnelles en cuisine d'établissement
  • Formation en hygiène et salubrité alimentaire (MAPAQ gestionnaire)
  • Minimum de 3 à 5 années d’expérience à titre de chef cuisinier
  • Expérience de travail en résidence pour aînés (atout considérable)
  • Formation de secourisme général (atout)
  • Bonne maîtrise de l’informatique (Word, Excel, Gmail)
  • Esprit d’équipe, influence positive et leadership
  • Expérience en gestion de personnel (important)
  • Autonomie, débrouillardise et capacité à s’adapter rapidement
  • Bon sens de l’organisation, des priorités et de la gestion du temps
  • Professionnalisme et diplomatie
  • Habiletés pour gérer plusieurs tâches simultanément
  • Souci du service client


Avantages offerts :

  • Salaire compétitif
  • Équipe administrative dynamique, dévouée et à l'écoute
  • Un environnement où le personnel est au cœur de nos préoccupations
  • Une belle ambiance de travail avec une équipe chevronnée avec des belles valeurs
  • Stationnement gratuit
  • Repas fourni
  • Cellulaire fourni (ou allocation cellulaire)
  • Une sécurité d’emploi
  • Des défis à profusion !


Au grand plaisir de recevoir ta candidature !

Le masculin est utilisé sans aucune discrimination et dans le seul but d’alléger le texte.

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*Pour cette offre d’emploi, vous devez appliquer sur le site de l’employeur.