Chef Créatif

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Restauration, Événements, Divers
Description

Groupe Le Richmond est né à Griffintown avec le désir de vouloir créer un environnement unique où la beauté du design, le plaisir gastronomique et l'expérience culinaire se rassemblent et ne font qu'un. 

Notre restaurant haut de gamme compte 220 places assises avec une terrasse privée.

Nous servons une cuisine Italienne moderne et raffinée. 

Pour une destination plus décontractée, une visite dans notre Marché Le Richmond (se trouvant dans le même bâtiment, à quelques pas) saura faire plaisir aux amateurs de recettes classiques Italiennes. Le Marché/bistro sert des produits saisonniers et de hautes qualités

 

Groupe Le Richmond recherche un Chef Créatif expérimenté. Nous recherchons un leader pour la création et l’assurance qualité pour notre restaurant, le bistro, le prêt-a-emporter, prêt-à-manger ainsi que les évènements spéciaux. 

Si vous avez des idées originales, que vous êtes enthousiaste, passionné par la création de recettes, que vous voulez faire partie d’une famille motivée et partager votre savoir et expérience, nous aimerions faire votre connaissance.

 

 

Responsabilités et taches d’un Chef Créatif:

 

*Création de menu : créer des menus pour toutes le branches du Groupe Le Richmond en travaillent avec le Directeur Culinaire. Ceci inclut Le Restaurant Le Richmond, Marché Le Richmond, comptoirs prêts-à-manger, prêt-à-emporter, Le Richmond à la maison et évènements spéciaux (mariages, événement corporatif, évènement privé)

 

*Assurance qualité: Le Chef Créatif devra s'assurer de la qualité et de la constance de la nourriture servie dans toutes les branches du Groupe Le Richmond.

 

*Être un mentor, partager votre savoir de la gastronomie avec l’équipe pour créer la maturité et la motivation en créant un institution culinaire.

 

*Être un hôte et ambassadeur de l'hospitalité Richmond en participant à des activités culinaires.

*Être l’ambassadeur du Groupe Le Richmond en continue.

 

 

Exigences


Qualifications, expérience et exigences du Chef Créatif:


*Diplôme de cuisine professionnel ou équivalent

*Certificat de MAPAQ ou équivalent

*Minimum 5 ans comme Chef dans une position similaire

*10 ans et plus en gastronomie

*Connaissances en gastronomie moderne Italienne

*Leader dans l'âme, être capable de diriger une grande équipe avec plusieurs brigades, montrer l'exemple et être empathique.

*Travail et esprit d'équipe essentiels

*Capacité à enseigner et désir de faire grandir son équipe


Ce que nous offrons:

 

Un environnent unique pour travailler avec une équipe passionnée et innovante.

La chance de collaborer avec des institutions culinaires et des chefs internationaux.

La chance de collaborer dans les projets futurs du Groupe Le Richmond.

 

Type d’emploi

Temps-Plein, permanent

 Salaire: 


- Salaire à discuter

- Bonus

 


 

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Chef Créatif chez GROUPE LE RICHMOND

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