Chef Barman

Baie-Saint-Paul, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme
Description

Poste : Chef Barman
Classification: Poste de superviseur
Département: Restaurant (Labours/Bercail)
Secteur: Restauration
Entreprise: Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix
Superviseur immédiat: Directeur de la restauration

Gestion Colimat est à la recherche de Cher Barman pour son client l’Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix.

 

Chacun des membres de notre équipe est choisi pour son aptitude innée à prendre soin de nos invités, pour son énergie et son enthousiasme. Comme notre entreprise est en pleine expansion nationale, nous sommes fiers d’offrir à nos employés de réelles possibilités d’avancement, et ce, dans tous les volets de nos activités.

SOMMAIRE DU POSTE

Sous l'autorité du directeur de la restauration, le/la titulaire de ce poste s'occupe principalement de faire des cocktails, du service aux tables et au bar des restaurants.

TÂCHES ET RESPONSABILITÉS

·         Procède aux achats des boissons;

·         Fait les inventaires des besoins journaliers;

·         Fait la mise en place des produits et du matériel;

·     Vérifie quotidiennement les équipements, les produits spécifiques et le matériel;

·         Fait la conception et l'actualisation des supports de vente;

·         Accueil le client et fait le suivi du client bar;

·         Conseil les clients dans le choix des boissons;

·         Encaissements au bar;

·         Maîtrise la facturation des ventes au bar;

·         Prend la commande des clients au bar;

·         Fait la promotion de nos produits auprès du client;

·         S'assure du service des commandes du bar et des salles;

·         Renseigne le client sur les activités touristiques, culturelles et locales;

·         Créer de nouvelles boissons;

·         Élabore et utilise des fiches techniques;

·         Réalise des cocktails et des boissons diverses à la demande;

 

·         Applique la réglementation en vigueur sur la consommation d’alcool;

·         Innove et propose des nouveaux produits;

·         Suit un procès de fabrication à partir de données qualitatives et quantitatives et le transmet;

·  Créer une ambiance conviviale en fonction de l’image et la culture de l’entreprise;

·         Créer une relation de confiance.

Exigences

FORMATION

·         Être titulaire d’un diplôme en tenue de bar, en service de la restauration ou équivalent

EXPÉRIENCE

·         Un minimum de 2 années d’expérience en service de bar

QUALIFICATIONS

·         Bilinguisme (français et anglais);

·         Avoir l’âge légal pour effectuer le service de boissons alcoolisées.

APTITUDES

·         Habileté à travailler en équipe

·         Excellent sens du service à la clientèle

·         Capacité d’adaptation

·         Passion

·         Créativité

·         Mémoire visuelle

·         Sens des responsabilités

·         Souci de la qualité et de l'efficacité du travail

·         Apparence soignée et professionnelle

·         Attitude positive

·         Capacité à travailler sous pression

·         Autonomie

·         Habileté manuelle

·         Sens des communications

 

Conditions : possibilité de logement.

Toute personne désirant postuler pour cette offre d’emploi est priée de faire parvenir son curriculum vitae en remplissant le formulaire d'application ci-bas.

Nous tenons à vous remercier de votre intérêt; veuillez toutefois noter que seules les personnes retenues seront contactées pour une entrevue.

Découvrez la vie à Charlevoix : https://www.youtube.com/watch?v=3bSOowPjC8A

 

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Chef Barman chez Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix

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