Barman

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps partiel Catégories Hôtellerie, Restauration, Alimentation
Description

Maison Boulud, le restaurant du réputé Chef Daniel Boulud, apporte une saveur nouvelle à la cuisine traditionnelle française en mettant particulièrement l’accent sur les ingrédients locaux et les produits de l’artisanat québécois. Ce restaurant chic et élégant propose un service de qualité à la hauteur de cette inspiration internationale.



  • Le barman doit veiller au bon déroulement du service au bar. Il sert les boissons commandées par les clients, il réalise les cocktails classiques de la carte et propose également des compositions créer en collaboration avec notre chef sommelière.

  • Il anticipe et répond au besoin des clients, il exploite au maximum les opportunités de vente additionnelle.

  • Véritable chef d'ambiance, le barman doit savoir créer une atmosphère chaleureuse adaptée à notre établissement et contribuer ainsi à sa renommée.

  •  Il assure également la tenue de la caisse, la gestion des stocks des boissons : les commandes auprès des fournisseurs, la réception et le rangement des bouteilles.

  • Il gère également le nettoyage et la maintenance des machines et des équipements du bar et s’assure de la propreté de l’endroit pendant le service.

  • Les exigences représentent un niveau minimum de connaissance, talents et/ou habiletés. Afin de réussir avec succès dans ce travail, un employé(e) doit posséder les habiletés ou aptitudes nécessaires pour accomplir chaque tâche de façon efficace en respectant les valeurs et les standards de l’hôtel et du restaurant.

  • Il doit avoir une connaissance irréprochable du menu, ingrédients et provenance des produits




Exigences
  • Un minimum de 3 années d’expérience réussie en qualité de Barman/Barmaid, en hôtellerie sera un atout.

  • Être disponible matin, midi et soir.

  • Bonne connaissance en sommellerie et maitrise parfaite des cocktails.

  • Détenir un diplôme d’études secondaires.

  • Etre bilingue Français/ Anglais.

  • Responsable et fiable.

  • Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu.

  • Capacité à travailler en équipe et seul.

  • Avoir le désir de travailler dans un établissement 5 diamants et de respecter les valeurs et les standards de l’hôtel et du restaurant.


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Barman chez Ritz-Carlton, Montréal

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