Assistant-Gérant(e) des restaurants

Ottawa, ON

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Alimentation
Description

Chez Fairmont, nos clients découvrent des saveurs uniques et profitent d’un service exceptionnel à chaque repas. Développez vos qualités de leader en devenant assistant-gérant du restaurant au sein d’une équipe motivée. Passionné par le service à la clientèle, vous devrez obtenir d’excellents résultats opérationnels tout en assurant la satisfaction continue des clients.

 

Résumé des responsabilités :

Relevant du Directeur, Restaurant et Bar, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter:  

  • Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant;

  • Gérer les opérations journalières du restaurant, bar et service aux chambres avec une présence active sur le plancher en dirigeant l’équipe à livrer un service exceptionnel;

  • Gérer les problèmes des invités et réagir de façon rapide et professionnelle;

  • Participer aux tâches administratives: évaluation de rendement, action disciplinaire, horaire, paye;

  • Participer aux briefings quotidien;

·         Participer au processus d’embauche des nouveaux collègues et à la formation;

·         Balancer les besoins opérationels, administratifs et ceux des collègues;

  • Assister à la preparation et l’exécution des réunions départementales;

  • Être à la recherche de nouvelles méthodes pour améliorer les revenues : programmes promotionnels, événements spéciaux, etc.;

  • Connaître parfaitement l’ensemble de nos produits et menus;

  • Assister à la gestion du budget départemental;

  • Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons;

  • Autres tâches, telles qu’assignées;

Exigences

Qualifications:

  • Expérience préalable en gestion de Restaurants et Bars;

  • Expérience préalable de l’utilisation d’un système de point de vente (système POS);

  • Bonne connaissance des différentes applications de Microsoft Windows;

  • Être détenteur d’un diplôme de gestion en hôtellerie ou en restauration, un atout;

  • Excellentes compétences de communication et d’organisation;

  • Bilingue français/anglais, un atout;

  • Compétence en résolution de problème;

  • Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu;

  • Particulièrement responsable et fiable;

  • Capacité à concentrer son attention sur les besoins des invités, en restant calme et courtois à tous moment;                               

Implications physiques du poste :  
Les implications physiques du poste incluent, sans s’y limiter : 

·         Constant: se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail;

·         Frequent: soulever et porter des charges jusqu’à 20 kg;

·         Occasionnel: s’agenouiller, pousser, tirer, soulever;

Postuler pour cet emploi

Assistant-Gérant(e) des restaurants chez Fairmont Château Laurier

Ajouter un autre document (facultatif)

En vous inscrivant, vous confirmez avoir lu et accepté les termes et conditions.