ASSISTANT CHEF PÂTISSIER / PÂTISSIÈRE

Offre publiée le 8 février

Entreprise

The Royal Montreal Golf Club

3 offres

Détails de l'offre

Début: March 2024

Temps plein, Saisonnier

Restauration, Alimentation, Clubs de golf

Montréal, QC

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Description du poste

Profil du poste : 

Sous la responsabilité directe du chef pâtissier, l'assistant pâtissier s'occupe de l'aide quotidienne à la planification et à la préparation des pâtisseries, des desserts et d'autres confections assorties, ainsi que de toute autre tâche qui lui est confiée. 

Les tâches comprennent, sans s'y limiter 

- Préparer des recettes ou des commandes spéciales 
- Sélectionner ou développer des recettes  
- Déterminer les ingrédients nécessaires et leur quantité 
- Cuire les produits préparés 
- Glacer et décorer les desserts  
- Assurer une gestion efficace des stocks afin de garantir la qualité des produits utilisés et de minimiser les pertes 
- Veiller à ce que les produits répondent aux normes de qualité requises 
- Assurer la sécurité alimentaire en respectant les codes d'hygiène et de salubrité 
- Maintenir les espaces de travail et les outils propres et en bon état.

Avantages et privilèges : 

- Le poste est saisonnier, de mai à octobre. 
- La rémunération sera discutée lors des entretiens 
- Participation au programme de repas du personnel saisonnier 
- Privilèges de golf gratuits (sous réserve des restrictions imposées par l'employé)

Exigences

Compétences et qualifications 

- Diplôme ou certificat en pâtisserie
- Souci du détail 
- Expérience significative en cuisine gastronomique 
- Capacité à assurer un service efficace pour les banquets 
- Expérience dans un poste de chef pâtissier

Pour postuler : 

- Veuillez envoyer votre CV à chef@rmgc.org avant le 15 mars 2024. 
- Veuillez visiter notre site web à www.rmgc.org pour en savoir plus sur le Club. 

*En raison des lois locales, nous donnons la priorité aux candidats qui ont le droit de travailler au Canada et qui parlent couramment l'anglais et le français, tant à l'oral qu'à l'écrit.

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