Aide-Général Cuisine et Plonge

Ville de Québec, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Alimentation
Description

Sous la direction du chef cuisinier ou du chef gérant, l’aide général(e)/plongeur effectue tous travaux d’assistance relatifs à la production des mets, à l’entretien de la cuisine et de la cafétéria.

 

RESPONSABILITÉS

 

CUISINE

 

-S’occuper de la préparation simple des aliments (ex.: nettoyer, peler et couper les légumes, les fromages, préparer les salades, les sandwichs, les desserts, etc.).



-

Effectuer le portionnement des aliments et présentation des plats, table à salade.


SERVICE


 


  1. Effectuer le service à la table chaude

  2. Effectuer le service au casse-croûte (au besoin).

  3. Agir à titre de caissier(ère) (à l’occasion).

     

    APPROVISIONNEMENT

     

  4. Recevoir et remiser les marchandises.

  5. Approvisionner l’aire de service:  cabaret, ustensiles, monter la table chaude.

  6. Voir à l’approvisionnement des distributrices (au besoin).

     

    ENTRETIEN

     

  7. Dresser, débarrasser et nettoyer les tables.

  8. Voir à l’alimentation des machines à laver la vaisselle.

  9. Laver la vaisselle, les marmites, les casseroles, les plaques, etc.

  10. Est responsable de la propreté et de l’entretien de son aire de travail ainsi que des équipements

  11. Balayer, nettoyer les planchers.

  12. Vider les poubelles.

Accomplir  toute autre tâche connexe au besoin

 




Exigences
  1. Expérience équivalente


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Aide-Général Cuisine et Plonge chez Group Compass

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