Aide cuisinier saisonnier

Montebello, QC

Entrée en fonction 1 juin

Type d’emploi

Saisonnier Catégories Hôtellerie, Restauration
Description

L’équipe de la cuisine du Fairmont Le Château Montebello organise des dîners inoubliables grâce à une organisation efficace en coulisse et une cuisine exceptionnelle. Attentif aux détails, l'aide-cuisinier prépare le matériel de cuisine et les aliments avec le plus grand soin pour permettre la création de mets d’exception.

 

Présentation de l’hôtel :  Située en bordure de la rivière des Outaouais, Fairmont Le Château Montebello brille en toutes saisons par son cachet rustique et luxueux.  Joignez-vous à notre équipe dynamique et propulsez votre carrière.

 

À PROPOS DES HÔTELS FAIRMONT 
Chez Hôtels Fairmont, nous offrons à nos clients la meilleure expérience dans l’hôtellerie dans chacun de nos établissements.  Nous savons que pour fournir le meilleur service à nos clients, nous devons offrir ce qu'il se fait de mieux à nos employés.  C’est pourquoi vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles en Amérique du Nord, dans les Caraïbes, en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique, ainsi que les meilleures possibilités de formation, d’évolution de carrière, de reconnaissance et de récompense du secteur. Hôtels Fairmont est une célèbre chaîne hôtelière proposant des adresses de renom telles que The Savoy à Londres, The Plaza à New York et le Fairmont Peace Hotel à Shanghai.  Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect, d’intégrité, de travail d’équipe et d’autonomie ; nous respectons les normes d’éthique et de qualité les plus élevées et traitons tous les collègues avec équité et dignité.  Leader sur le plan communautaire et environnemental, Fairmont est également réputé pour ses pratiques touristiques éco-responsables et son programme Partenariat Environnemental reconnu.  Un avenir prometteur vous attend!

 

Résumé des responsabilités : 
Relevant du Chef exécutif, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : 

  • Offrir aux clients des services professionnels, attachants et prévenants tout en aidant les collègues
  • Aider à la préparation et au dressage de tous les plats, qu’ils soient destinés à la carte ou au buffet, conformément aux recettes et aux normes de l’hôtel
  • Veiller à la propreté et à l’entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des équipements
  • Nettoyer et préparer les fruits &  légumes
  • Préparer les sauces à base de crème
  • Apporter son aide dans la préparation des banquets si demandé
  • Connaître parfaitement tous les plats du menu, les plats du jour et les promotions
  • Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives aux cuisines
  • Être responsable de la préparation avant la cuisson, de la cuisson proprement dite et de la répartition des portions dans les assiettes pour le service
  • Être responsable du retour à la cuisine des aliments de la salle à manger
  • Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons
  • Autres tâches, telles qu’assignées
Exigences

Qualifications :

  • Diplôme en cuisine d'établissement requis
  • Excellentes compétences interpersonnelles et  compétences en  résolution de problèmes
  • Responsable et fiable
  • Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
  • Capacité à travailler en équipe
  • Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment

Implications physiques du poste :  
Les implications physiques du poste incluent, sans s’y limiter :

  • Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail
  • Fréquent : soulever et porter des charges jusqu’à 14 kg
  • Occasionnel : s’agenouiller, pousser, tirer
  • Occasionnel : monter ou descendre des échelles, des escaliers et des rampes

Exigences de visa : Doit être légalement éligible à travailler au Canada.

 

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Aide cuisinier saisonnier chez Fairmont Le Château Montebello

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