Aide-cuisinier, Restaurant Ferreira

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Restauration
Description

Le Groupe Ferreira, c’est un concept gastronomique qui regroupe quatre restaurants prisés des Montréalais. Notre mission est de faire connaître la gastronomie portugaise en offrant des produits de qualité et un service exceptionnel.

Le Ferreira propose à ses clients une expérience conviviale inoubliable, à la hauteur des standards de #qualitéFerreira. Afin de rendre vivante cette passion culinaire, nous sommes à la recherche d'aide-cuisiniers passionnés et talentueux qui nous aideront à faire vivre l’expérience Ferreira à nos clients.

Relevant du chef, vous devrez:

  • Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et des différents plats;
  • Préparer, couper, apprêter et entreposer les bases nécessaires à la réalisation de notre menu;
  • Veiller à la bonne marche des opérations dans les cuisines ainsi qu’à la préparation des ingrédients nécessaires à nos différents plats;
  • Assurer l’homogénéité et la qualité, tout en respectant les recettes et les normes de présentation.
  • Assurer le respect des politiques, des procédures et des normes de service relatives au Groupe Ferreira. Vous veillerez à la propreté et à l’entretien des équipements ainsi qu’au respect des lois et des règlements d’hygiène et de salubrité lors de la manipulation des aliments.

Enfin, vous mettrez tout en œuvre afin de permettre à notre clientèle de vivre pleinement l’expérience Ferreira.

Notre promesse employeur :

·         Un environnement de travail familial, sain et stimulant;

·         La possibilité de grandir au sein des 4 bannières du Groupe Ferreira;

·         Un employeur impliqué dans sa communauté par ses œuvres caritatives,

·         Un salaire compétitif, des pourboires partagés avec la cuisine et une stabilité d’emploi;

·         La possibilité d’apprendre auprès de chefs passionnés tels que notre chef exécutif, João Dias et de travailler avec des ingrédients de grande qualité.

Le Groupe Ferreira s’engage à fournir un environnement travail digne des standards de qualité Ferreira, axé sur le respect et la convivialité. Nous encourageons un milieu de travail diversifié et exempt de harcèlement.

Vous pensez être la perle rare, envoyez-nous votre Curriculum Vitae à emplois@groupeferreira.com! Au plaisir de vous rencontrer!

La forme masculine est utilisée uniquement dans le but d’alléger le texte. 

Exigences


  • Vous détenez une formation en cuisine d’établissement (un atout)

  • 1 - 2 années d’expérience en cuisine

  • Capacité à travailler efficacement dans un environnement au rythme soutenu ;


  • Vous êtes une personne responsable et rigoureuse, qui possède un bon jugement ;

  • Capacité à travailler en équipe et à proposer des solutions constructives afin d’améliorer les méthodes de travail;

  • Respect des règles d’hygiène et salubrité;

  • Le bilinguisme est un atout;

  • Légalement autorisé à travailler au Canada.




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''Outre son éternelle aura de glamour et son faste, il y a de ces assiettes qui font du Ferreira une expérience à part entière. Jamais décevants, toujours raffinés, pleins de ce chaud soleil du Portugal, les plats imprègnent la mémoire palatine de délicieux souvenirs. Incontournable, le restaurant de Carlos Ferreira est probablement ce qui se fait de mieux en matière de poissons et de fruits de mer à Montréal. Que l’on y déguste de la pieuvre grillée, des crevettes du Sénégal ou du bœuf Angus, les produits sont toujours très frais, travaillés avec soin et apprêtés comme s’ils devaient être mangés pour la toute dernière fois. Carte des vins irréprochable, service courtois, décor distingué, ce haut lieu de la gastronomie n’est pas un must pour rien!'' - Guide Resto Voir

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Aide-cuisinier, Restaurant Ferreira chez Ferreira Café

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