Aide-Cuisinier(ère)

Baie-Saint-Paul, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein, Temps partiel, Saisonnier Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Événements, Alimentation
Description

Gestion Colimat recherche un(e) Aide-Cuisinier(ère) pour son client l'Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix.

Poste : Aide-cuisinier(ère)
Classification: Poste d'opération
Département: Restaurants (Labours/Bercail)
Secteur: Restauration
Entreprise: Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix
Superviseur immédiat: Sous-chef


SOMMAIRE DU POSTE

Sous l'autorité du sous-chef, le/la titulaire de ce poste s'occupe principalement des opérations d'aide à un cuisinier de classe supérieure, tel que la préparation, la cuisson, la transformation des aliments, la segmentation, l'assemblage, l'emballage des aliments et la cueillette des légumes.

TÂCHES ET RESPONSABILITÉS

1.    Cuisine

·         Effectue la mise en place des aliments;

·         Effectue les opérations de la cueillette, le pelage, de lavage et du taillage des aliments;

·         Effectue la segmentation, l'assemblage et l'emballage des aliments;

·         Prépare les diverses sandwicheries.

2.    Divers

·         Assure le bon fonctionnement de certains départements ne nécessitant pas les connaissances d'un cuisinier de classe supérieure;

·         Voit à la propreté de son secteur de travail de l'équipement et du mobilier;

·         Assure la rotation et la conservation adéquate des denrées;

·         Respecte les lois et les règlements d'hygiène et salubrité;

3.    Prévention et sécurité au travail

·         Assure l’application des règles de sécurité établies;

Adopte des pratiques de travail sécuritaires et porte les équipements de sécurité obligatoires.
Exigences

FORMATION

·         Diplôme d'études secondaires

EXPÉRIENCE

·         Six mois à un an d’expérience pertinente

QUALIFICATIONS

·         Connaissance des techniques culinaires de base ou en apprentissage

·         Niveau débutant d’anglais parlé

APTITUDES

·         Habileté à travailler en équipe

·         Excellent sens du service à la clientèle

·         Capacité d'adaptation

·         Passion

·         Sens des responsabilités

·         Souci de la qualité et de l'efficacité du travail

·         Rigueur

·         Sens de l'organisation

·         Capacité à travailler sous pression


Conditions diverses :

·         Possibilité de logement

 

Toute personne désirant postuler pour cette offre d’emploi est priée de faire parvenir son curriculum vitae à Carolanne Bercegeay-Desrochers en remplissant le formulaire d'application ci-bas.

Nous tenons à vous remercier de votre intérêt; veuillez toutefois noter que seules les personnes retenues seront contactées pour une entrevue.

 

Découvrez la vie à Charlevoix :

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*** NOTE : Acceptons que les candidats(es)  détenant un permis de travail en règle, avec résidence permanente ou avec citoyenneté canadienne. 

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Aide-Cuisinier(ère) chez Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix

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