À propos de Hôtel PUR, Québec, un hôtel Tribute Portfolio

L'hôtel PUR est un hôtel de 242 chambres situé au centre-ville de Québec et appartenant à la chaîne Marriott International, sous la bannière Tribute Portfolio. Fier de faire partie du magnifique quartier Saint-Roch, en basse-ville de Québec et en constante effervescence, nous vibrons avec le quartier et recherchons des personnalités authentiques pour laisser sa marque au sein de notre équipe et sa clientèle.

Description du poste

SOMMAIRE

Sous la supervision du (de le) Chef(fe) Exécutif(ve), l’Aide Cuisinier(ère) a pour principale

fonction d’assister le cuisinier en exécutant des tâches simples en vue d’accélérer la

préparation des mets.

PRINCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS

Effectuer les tâches simples préalables à la préparation des mets (laver, peler et couper
les fruits et les légumes ; Nettoyer, couper et hacher les viandes et poissons);
Peser et préparer les ingrédients;
Préparer les hors d’oeuvre et les fromages
Aider au montage des plats et répartir les portions selon les exigences
Faire le rangement des plats cuisinés à la chambre froide
Nettoyer les postes de travail, les armoires et les accessoires
Recevoir et entreposer les produits de cuisine
Contrôler les dates de péremption
Toutes autres tâches connexes

Exigences

QUALIFICATIONS ET EXIGENCES

Diplôme d’études secondaires
Avoir de l’expérience en cuisine
Cours d’hygiène et salubrité (un atout)
Expérience d’un (1) mois comme aide cuisinier
Capacité à travailler sous un horaire variable (jour, soir, fin de semaine)
Avoir le souci du travail bien fait
Aptitudes pour le travail en équipe, autonomie, polyvalence, sens de l’organisation et de
l’initiative
Rapidité d’exécution
Être capable de travailler sous pression

AVANTAGES

Faisant partie du personnel syndiqué, l’hôtel vous offre, après la probation, les avantages suivants :