Adjoint(e) au Responsable de la Restauration

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Alimentation
Description

Bras droit de la personne Responsable de la Restauration, l’adjoint (e) assiste la personne responsable dans ses fonctions quotidiennes de gestionnaire et de supervision et participe activement aux services décrits ci-dessous :  

 

Le service de la restauration inclus :

1. Service des petits déjeuners dans le restaurant et en chambre.

2. Service des mini-bars aux chambres.

3. Service des évènements banquets et réunions de groupes.

 

Description des tâches :

- Aider à la mise en place de la nourriture, en cuisine et en salle dans le respect des standards établis. 

- Participer activement à l’accueil des clients à l'entrée du restaurant. (Les saluer à leur départ.)

- S'assurer de la fraîcheur de la nourriture offerte.

-S’assurer du soin apporté à la présentation des plats. 

- Participer au service en salle, au renflouement du buffet, au débarrassage des tables, et à la remise au propre de la cuisine après le service.

- Émettre et superviser l’émission des factures et des rapports des recettes quotidiennes.

- Suivre les procédures établies en cas de crise. 

Exigences

- Bonne forme physique. 

-  Bilinguisme. 

-  Hygiène personnelle irréprochable. 

- Expérience équivalente en salle et/ou préparation en cuisine est un atout.

- Mobilisation et formation continues de l’équipe.

- Disponibilité les samedis et les dimanches 

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Adjoint(e) au Responsable de la Restauration chez Hotel St-Paul Montréal

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