Un(e) Demi-chef de partie

Québec, QC

Start date

As soon as possible

Job type

Full-time

Categories

Food services

Description

Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration ? Qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Musée, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ?

Vous souhaitez vous épanouir dans votre carrière ? Vous cherchez une entreprise qui se démarque par son esprit d’équipe et son dynamisme ?

Nous cherchons des gens comme vous pour contribuer à notre succès et pour offrir un service à la clientèle de qualité à la hauteur de notre réputation.


 

 

DESCRIPTION:

Sous l’autorité hiérarchique du Sous-chef, le ou la titulaire du poste est responsable d’assister les chefs de partie dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d’accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de l’établissement.

 

TÂCHES ET RESPONSABILITÉS:

  • Exécute des préparations de base pour certains plats et dresse les assiettes selon les normes et directives communiquées ;
  • Prépare les postes de travail, pèse et prépare les ingrédients ;
  • Surveille la cuisson des plats ;
  • Nettoie les postes de travail, les équipements et les lieux d’entreposage des aliments ;
  • Transporte les aliments et fait la rotation de la marchandise ;
  • S’assure de la propreté de son poste de travail ;
  • Maintien toutes les règles d’hygiène et de sécurité ;
  • Toutes autres tâches connexes.

 

Requirements

  • Minimum de 2 à 3 ans d’expérience en cuisine gastronomique ;
  • Être titulaire d’un diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement ou l’équivalent.



COMPÉTENCES REQUISES:

  • Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l’initiative et de l’organisation) ;
  • Rapidité d’exécution et bonne tolérance au travail sous pression ;
  • Bonne endurance physique et ardeur au travail.

 


 Ce poste vous intéresse ? Postulez rapidement !

Au plaisir de vous connaître !


 

N.B. Nous remercions à l’avance toutes les personnes qui poseront leur candidature, mais nous communiquerons uniquement avec les candidats retenus.

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Un(e) Demi-chef de partie at Restaurant Panache

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