Sous-chef de cuisine
Offer published on May 06
Job description
Pâtisserie Rolland recherche un(e) sous-chef de cuisine chaud pour sa division service-traiteur. Pâtisserie Rolland est entreprise familiale de prestige établie depuis 1940. Notre priorité est que nos employés et nos clients se sentent chez eux.
Responsabilités:
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- Assister le chef de cuisine dans toutes les tâches liées à la gestion de la cuisine et du personnel- Planifier et superviser la préparation et la cuisson des repas selon les normes de qualité établies- Superviser et former le personnel de cuisine pour s'assurer qu'ils suivent les procédures et les standards de qualité de l'entreprise- Assister dans la gestion des coûts de la nourriture, des fournitures et des salaires de l'équipe de cuisine- Aider à la conception et à la mise à jour des menus pour satisfaire les goûts des clients et pour assurer une variété de plats à travers les saisons- S'assurer que la cuisine est propre et que les normes de sécurité alimentaire sont respectées
Pourquoi se joindre à Pâtisserie Rolland:
- - Milieu de travail très agréable dans une entreprise bien de chez nous, nous en sommes très fiers
- - Possibilités de donner l'envol à votre carrière
- - Nombre d’heures de travail par semaine : 40 heures semaine
- - Avantage sociaux : Assurance vie, salaire long terme, RVER, Maladie médicament et complément.
Disponibilité:
8 Heures
Du Lundi au Vendredi
Disponibilité la fin de semaine occasionnellement
Quart de jour
Type d'emploi : Temps Plein, Permanent
Requirements
- - Au moins 10 ans d'expérience en cuisine, avec une expérience spécifique en tant que sous-chef
- - Connaissance approfondie de la cuisine française, italienne et/ou asiatique
- - Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et des règlements en matière de santé et de sécurité
- - Excellentes compétences en gestion du personnel et en communication
- - Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement
- - Flexibilité pour travailler des heures supplémentaires et des jours fériés si nécessaire
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