Restaurant Manager

Offer published on Jan 13

Company

Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix

18 offers

Offer details

Start date: As soon as possible

Full-time

Food services

Baie-Saint-Paul, QC

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Job description

  • Lieu de travail : Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix
  • Statut d’emploi : Temps plein (permanent)
  • Horaire de travail : Horaire de travail variable (jour, soir, semaine, fin de semaines et fériés)
Une escapade sur-mesure ou luxe champêtre, sorties en plein air et gastronomie du terroir s'alternent au rythme de vos envies.

VOTRE FUTURE ÉQUIPE DE TRAVAIL : 

Relevant du Directeur de la restauration, vous superviserez l'équipe d'un restaurant d'approximativement 25 collègues et travaillerez de pair avec les équipes de la cuisine pour assurer une harmonie dans les opérations.

CE QUE NOUS OFFRONS :

  • Assurances collectives payées à 50% par l'employeur pour les salariés à temps plein.
  • Accès au gym de l'hôtel selon l'achalandage
  • Tarif membre d'équipe avantageux pour découvrir les propriétés Germain Hôtels
  • Possibilité d'avancement au sein d'une entreprise en croissance à travers le Canada

VOS RESPONSABILITÉS :

  • Seconder le directeur de la restauration
  • Planifier, organiser, diriger et contrôler les opérations des restaurants
  • Embaucher, coordonner, encadrer, former et évaluer les employés des restaurants en collaboration avec les chefs d'équipe
  • Assurer l’accueil et l’intégration des nouveaux employés de son département
  • Informer son équipe sur les politiques et procédures interne et s’assurer de leur application
  • Assurer un leadership adéquat en développant les compétences et la motivation des employés
  • S’assurer de l’intégrité de l’environnement de travail, des équipements et des systèmes utilisés
  • S’assurer de l’application des règles de santé et sécurité pour les employés et pour les invités
  • Contrôler l’inventaire et effectuer les commandes nécessaires
  • Assurer la mise en place et l’exécution des promotions fournies par le Directeur de la restauration
  • Assurer un service à la clientèle selon les standards Germain Hôtels

Requirements

CE QUE NOUS RECHERCHONS :

  • Expérience en restauration minimale de cinq ans
  • Expérience en supervision et gestion d'équipe obligatoire
  • Diplôme d'études collégial en gestion de la restauration ou expérience équivalente
  • Français et anglais, une troisième langue sera un atout
  • Connaissance des normes du travail et des principes de santé & sécurité au travail
  • Bonne connaissance en gastronomie et sommellerie

A propos de Germain hôtel 

Germain Hôtels est une entreprise familiale fondée à Québec en 1988 possédant et opérant aujourd'hui un réseau de 18 hôtels aux quatre coins du pays sous les bannières Le Germain, Alt et Escad ainsi qu'une douzaine de restaurants et bars. L’entreprise, maintes fois récompensée, demeure à ce jour le seul groupe hôtelier véritablement canadien. Modèle d’innovation et d’audace, Germain Hôtels est reconnue pour sa philosophie d’accueil et son sens de l’esthétisme uniques. Sa présence nationale ainsi que sa volonté de s’entourer d’entreprises et artistes locaux font d’elle une experte de l’art de vivre canadien.

*Le masculin est utilisé dans l'objectif d'alléger le texte.

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