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Responsable de la cuisine

Start date

As soon as possible

Job type

Full-time

Category

Food services

Description

Résidence privée pour personnes retraitées haut de gamme est à la recherche d'un(e) responsable de la cuisine pour le restaurant offrant le dîner et souper.

 

Sous la supervision du chef exécutif, aide à organiser et contrôler les activités du service alimentaire afin de fournir aux résidants une alimentation équilibrée en tenant compte de leurs besoins et du Guide Alimentaire canadien. Effectue la préparation des repas, monte les assiettes selon les standards établis par le chef cuisinier et en fonction des demandes spécifiques des résidants.  Maintient les équipements et les lieux propres.  Sera responsable des inventaires et passer les commandes.  Sera responsable des horaires de travail ainsi que du personnel de la salle à manger. 

 

Poste permanent de jour et de soir, minimum 40 heures semaine,  salaire et avantages sociaux très compétitifs, une fin de semaine sur deux.

Requirements

Compétences personnelles: travail d'équipe, sens de l'organisation et rigueur, orientation client, disponible et responsable.

Expérience minimale de 5 ans comme cuisinier(e) et gestionnaire

D.E.P. en cuisine d’établissement ou équivalent.

Attestation en hygiène et salubrité MAPAQ

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