Pâtissier R&D

Portneuf, QC

Start date

Janvier 2017

Job type

Full-time

Categories

Other

Description

Poste de sous-chef en pâtisserie. Travailler en collaboration avec le département R&D pour le développement , le contrôle et l'amélioration des produits et des recettes. Le pâtissier doit collaborer à développer des recettes en fonction des demandes clients. Il doit de plus voir à l'application des recettes en production. Il doit suivre le produit pour en optimiser sa fabrication.

Il s'agit d'un travail du lundi au vendredi de jour avec une flexibilité occasionnelle pour faire de la formation en soirée.

Requirements

Diplôme en pâtisserie. 1 à 2 ans d'expérience. Nous recherchons un passionné, une personne dynamique ayant une bonne connaissance de la pâtisserie. Le candidat travaillera davantage sur l'aspect technique des recettes que sur la fabrication, sinon pour en faire l'application en usine. Le candidat devra être en mesure de mener ses dossiers à terme. Doit pouvoir bien transmettre ses informations et agir à titre de formateur.

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Pâtissier R&D at Sélection du Pâtissier

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