Maître d'Hôtel

Montreal, QC

Start date

As soon as possible

Job type

Full-time

Categories

Hospitality, Food services, Tourism, Spa & Wellness, Events

Description

Installé au sein de l’Hôtel Nelligan, le Restaurant Verses est un des restaurants les plus branchés du Vieux-Montréal. La qualité de ses produits n’égale que sa rigueur en matière de satisfaction de la clientèle. Il offre une cuisine d’inspiration française fraîche du moment préparée avec des viandes et produits du terroir québécois, et des classiques de la grande cuisine, tels que le foie gras, les fruits de mers et poissons et la viande de gibier.

 

MAÎTRE D’HÔTEL

 

 

Le Maître d’hôtel relève du Directeur du restaurant. Son rôle est de coordonner l’ensemble des opérations dans la salle à manger du restaurant. Il supervise le travail des membres de son équipe et joue un rôle de premier plan dans l’accueil et l’expérience globale de la clientèle.

FONCTIONS ESSENTIELLES DE L’EMPLOI :

  • Superviser le personnel de service dans leurs fonctions;

  • S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après le service;

  • Assurer une planification adéquate du service selon l’achalandage prévu;

  • Prévoir le personnel nécessaire selon les besoins et s’assurer qu’il soit présent au moment opportun;

  • Effectuer la vérification de la salle à manger afin de s’assurer que la mise en place soit adéquate;

  • Accueillir les clients et démontrer un sens du service à la clientèle impeccable;

  • Assurer une communication continue avec la cuisine de manière à assurer le déroulement fluide du service;

  • Aider au service lorsque requis;

  • Gérer les plaintes, s’il y a lieu;

  • Participer à la gestion des inventaires, du matériel et de l’approvisionnement en alcool;

  • Assister le directeur du restaurant dans la gestion des ressources humaines (embauche, respect des coûts, évaluation, horaire, etc.);

  • Veillez à ce que les employés projette une belle image du groupe Antonopoulos en projetant les valeurs du groupe dans leur travail;

  • Agir comme responsable de l’établissement en l’absence du directeur.

Requirements

QUALIFICATIONS ET COMPÉTENCES REQUISES :

·        2 ans d’expérience ou équivalent dans un poste similaire;

·        Expérience dans la gestion d’une grande équipe (20 employés et plus);

·        Formation en gestion de la restauration;

·        Expérience dans la gestion de la restauration hôtelière un atout;

·        Sens développé du service à la clientèle;

·        Leadership et excellentes habiletés de communication;

·        Autonomie et sens de l’initiative;

·        Bilinguisme;

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Maître d'Hôtel at Restaurant Verses

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